Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Langur_gris Joe_Lisi Iván_Fuentes Life_in_Technicolor_II Jelecho_macho Lampaul_Guimiliau Leyenda_dorada La_Reina_(El_Salvador) Kisfaludy_Károly Kelly_Brianne_Clarkson La_Léchere Las_aventuras_del_F.B.I. L._inflata Krasni_Kurgán La_calesera Jose_Coll_Vehí Javier_Lopez_(gobernador) Josep_Domènech_i_Estapa José_de_la_Peña_Aguayo Jiří_Pecka Istocni_Stari_Grad Kaiji Les_Rougon_Macquart Lepidium_scapiferum Laura_Acuna Larissa_del_Mar_Fiallo_Scanlon Jam-Master_Jay John_Clive Jacob_Young KV_75b LX_Legislatura_del_Congreso_del_Estado_de_Oaxaca León_de_Acrida Lanzahita_(Avila) Ladrido_jurásico Le_Puiset-Dore Lista_de_estrellas_de_Andrómeda Jõhvi La_nueva_Cenicienta La_Herradura_(Almuñecar) Ivar_Vidfamne Jorge_Alarte Jose_de_Campderrós Ley_de_Seguridad_del_Estado Liebre_de_flancos_blancos Linea_43 Kombrig Jesús_Fuentes_Lazaro Jaime_Lértora Linares_Cardozo L._Alan_Prather José_Gomez_Ortega_(politico) Inwood_Calle_207_(línea_de_la_8_Avenida) Jardin_Botánico_de_Montet Joaquín_Víctor_González_(Salta) Liber_feudorum_maior

html map