Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

FREJULI Emilio_Ramón_Surí_Quesada Eggiwil Evolución_de_la_demografía_de_España Fananás Felice_Romani Ficedula_albicollis Fosforribosil_pirofosfato_sintetasa Federación_(Entre_Rios) Estación_de_Provençana Eduardo_Aizpún_Andueza Flora_Tallinn Eulocastra Estación_Ojo_del_Río Ervin_Zador Flueggea Fontenay_sur-Vegre Embajadores_de_Buena_Voluntad_de_la_FAO El_Último_Heroe_(Mundodisco) Fractura_de_humero El_Caserón Estacion_de_l'Alcudia_de_Crespins Fernando_IV_el_Emplazado Fanja_SC Erneville_aux_Bois Edward_Montagu Energia_eléctrica Escuela_Nacional_Superior_Autónoma_de_Bellas_Artes_del_Peru El_infierno_tan_temido Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1936 FK_Khazar_Lankaran Ferradal Eslavo_oriental Falkenhayn Estacion_de_Chantilly_-_Gouvieux El_último_jinete_(musical) Estación_de_Alonso_Martinez Enviado_argentino_en_Alemania El_Rocío_(fiesta) Enchelyurus_flavipes Ferrocarril_Via_de_la_Plata El_Ultimo_Escalon_(Película) El_vuelo_del_Dragon Esparto_hembra Estátice_erizo Estación_de_Oropesa_de_Toledo Equilibrium_(película) Estación_Tamanoe Fantasia_de_Chopin Estacion_de_Somincor Espiritu_Santo_Morales Feng-Yun Francesco_Brina Emperador_Go_Shoko Estación_de_Termens

html map