Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crux_simplex Donar Crítica_(diario_argentino) Duque_de_Brabante Die_Grunen Algans David_despidiendose_de_Jonatan Doudeville Durbar_Marg Diócesis_de_Ciudad_Juarez Cubillas_de_cerrato Criticas_a_la_Inconmensurabilidad Alejo_Indias Cárcel_Modelo_de_Oviedo Alhondiga_de_Bilbao Alphonse-Louis_Constant Discografía_de_One_Direction Dorsal_oceánica Ammotrechesta_tuzi Cosenza_(Provincia) Dálit Cylindropuntia_cylindrica Dolores_Soler-Espiauba Directo_desde_madrid Didac_Fàbregas_i_Guillen Democritea Distrito_de_Brive_la-Gaillarde Don_Roby Dueño Distrito_de_frisia Dinastía_arsácida_de_Armenia Correa_decumbens Dia_de_los_abuelos Alive,_She_Cried Amy_Christine_Dumas Cronología_de_la_expedicion_de_Clark_y_Lewis Alvaro_Mejia Digger_(Cómic) Copa_de_Croacia Alfagann_es_Flanagan Datos_acerca_de_la_vigilancia_mundial_(1970-2013) Demofonte_(Ciampi,_F) Cualquiera_que_sea_el_caso_(Lost) David_Gauthier Aleuroclava_selvakumarani Cyanus_solstitialis Descubierto Distrito_Escolar_Unificado_de_Inglewood Courchevel Distrito_de_Pativilca Alexey_Shchebelin Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_2007 Copa_Mundial_Sub-20_de_Futbol_de_1999 Dortmannia_nicotianifolia EMD_GT22CU

html map