Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colegio_Seminario_de_Montevideo Alain_Gallopin Contorno_(Puerto_Rico) Actos_jurídicos_documentados_(Espana) Chilpanxochitl Volemys_musseri Chigre Cifra_repartidora Adolfo_Castello Condado_de_Bee Abubakari_I Codigo_Civil_Argentino Viniebla_blanca Chiola Acetilcolina Condalia_spinosa Acoso_y_derribo Chawarma Agarista_(desambiguacion) Al_Zawraa_SC Vuelta_a_Andalucía_2010 Chlaeniina Aeropuerto_de_jérémie Virus_arn_bicatenario Circunvalación_de_la_Isla_de_Providencia Valle_del_rapel Contravencion Consejo_Directivo_Central_(Uruguay) Ajedrecistas Virreina Agustín_Marino Academia_de_Peliculas_de_Ciencia_Ficcion,_Fantasia_y_Horror Cisno Aguila_arpía Concepción_del_Yaguareté_Corá Abraham_Zacuto Cinturón_(juego) Aira_saburralis Vitaly_L_Ginzburg Westwood_(Pensilvania) Adult_Swim_(Latinoamerica) Agustín_Kardaberaz Verbascum_pallidum Aldo_Giurlani Wind_it_Up Aeronautica_Angola Ai_Se_Eu_te_Pego Cimarron_Hills Vrbas_(rio) Vino_uruguayo Yugo_y_las_flechas Zaragoza-Campo_Sepulcro Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(consul_162_a_C_) Comando_de_Aérodromo_A_(o)_32/VII Adelantazgo_Mayor_del_Reino_de_Granada

html map