Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_de_Bethel Vivi West_Jefferson_(Carolina_del_Norte) Vengaboys Adult_Video_News Academia_real_de_bellas_artes_de_dinamarca Ajoporro_de_monte Abderramán_ben_Ahmet Cofradia_de_El_Rocio Constante_de_acoplo Ajax_serotinus Zarcillo_(desambiguacion) Chartreuse_Notre_Dame_du-val-de-Benédiction Varaha_purāná Claiborne_(Luisiana) Charles_Herbert_Best Aera Chicoasén_(municipio) Condado_de_Decatur_(Tennessee) Velez-Málaga Victor_melcior_farre Comunidad_de_Tierra_y_Villa_de_Ayllon Academia_de_Castell_dos_Rius Contraccion_lantánida Yamel_Romero Cingétorix_(Galia) Consejo_Nacional_de_Investigaciones_Cientificas_y_Tecnicas_de_Argentina Charmbracelet_World_Tour Violette_Nozière_(película) Clematis_armandii_f._farquhariana Yaroslav_Osmomysl Chemical_Society_of_Japan Condado_de_Newaygo_(Míchigan) Aeropuerto_de_Roskilde Cicero_Pompeu_de_Toledo Acalypha_sanderi Consejo_Nacional_de_la_Magistratura Yann_Cevaer Coletuy Club_Sportivo_Carapegua Xeresa_(Valencia) Academy_awards Vladimir_Antonov-Ovséyenko Condado_de_Stanton_(Nebraska) Acre-pie Concierto_para_violin_nº_2_(Prokófiev) Aidi Constante_fisica_fundamental Aita_Mari Adsense Vanessa_Kirby Chilibre_(corregimiento_de_Panamá) Abelendo_(Porqueira) Acisclo_Villarán Chica_secreta

html map