Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Patrimonio_de_la_Humanidad_en_China Pierre-Georges_Latécoere Paul_Francois_Barras,_vizconde_de_Barras Norte_Chico_(Perú) Mutter_(cancion) Pipilo Operacion_Malaya Pimiento_de_pico_de_gorrion Oswald_Wirth Pacifico_(Metrobus) Panzergranadero Parti_Democratique_Senegalais Pederastia_clerical_católica Oerlenbach Pennicilium_notatum Nigeria_(Africa) Pedrosa_de_duero OCS_Inventory Paleontologa Métrica_grecolatina Paralelo_50_Sur Parrilla_de_Salida Nido Nathan_Healey Pelophylax_nigromaculatus Oruguero_pizarroso Nefropatia_crónica Pablo_Rodriguez_(Canadá) Panteão_Nacional Parkesia_motacilla Polemica_Valls_Martínez Noordsche_Compagnie Orochernes_nepalensis Partido_Demócrata_Posibilista Otto_Neumüller Ota_Kraus Pacto_de_silencio_(película_de_2012) Phoenix_atlantica_var._maroccana Obamacare Pobres_pero_sinverguenzas Occam's_Razor Pierre_de_L'Estache Papiro_Bodmer_14,_15 Poterium_polygamum_var._platylophum Neuville_lès-Decize Oblast_de_L'viv Niger_Fl. Pittsfield_(Nuevo_Hampshire) Pared_del_cuerpo Pedro_Froylaz Plumeria_kunthiana Nerine_fothergilii_var._major Oiá National_Trust Nuccioara

html map