Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Equisetum_capillare Federico_Leicht Eligio_Cedeno Estacion_Moreno Elecciones_generales_de_Guatemala_(2007) Exposicion_Iberoamericana_de_Sevilla_(1929) Estadio_Jose_Rico_Pérez Escuela_de_Bolonia Espectroscopia_RMN Estacion_de_San_Costa Eolydus_indicus Estación_de_esquí_de_Valdezcaray Faka´uvea El_Carril_(Leon) Espanol_(Argentina) El_sacrificio_de_Isaac_(Princeton) Eurovision_1978 Electrophorus_electricus Folclore_de_Panamá Fodurant Elecciones_Autonomicas_del_Pais_Vasco_(2009) FGM_148_Javelin El_Recreo_(Formosa) Francisco_del_Castillo_el_Mozo Etimologa Estadio_intuitivo Ernst_Walter_Mayr El_cometa Filtro_lineal Ezio_(Bach) Epistomininae Elemental_Gelade Esquizencefalia Estación_de_Sonceboz-Sombeval Evita_(ópera_rock) Euphorbia_nivulia Elección_indirecta Elecciones_luxemburguesas_de_1999_al_Parlamento_Europeo Eesti_Rahvusringhaaling Euphorbia_invenusta Exar_Rosales Era_Hispánica El_soldado_fanfarrón Escafoides_(mano) Escudo_boliviano Estigmena_mannaensis Estación_de_Linthal-Braunwaldbahn Eduardo_Saavedra_Moragas Federacion_Europea_para_la_Primatologia Escáner_óptico Ford_Iosis Fontenoy-le-Chateau El_comienzo_del_big_bang Editions_Denoel Flysur_Lineas_Aereas_de_Andalucía

html map