Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kerwis_Chirinos La_soledad_(película) Keisuke_Tsuboi Leyes_de_Zaleuko Jesús_Esteban_Catalá_Ibáñez Izel_les-Équerchin Juan_Francisco_Martínez_Modesto_"Nino" Knights_of_the_Old_Republic La_Boissiere-sur-Èvre Juan_de_Östergötland Josep_Maria_Llompart_de_la_Peña José_Antonio_de_Oreamuno_y_Vazquez_Meléndez John_Keane_(productor) Limnorchis_hyperborea Jose_Antonio_Mases James_Hopwood_Jeans Leo_Malet José_Luis_Astiazarán_Iriondo Las_cuentas_del_Gran_Capitan La_Traversee Laico Jules_Humbert-Droz Lago_Jablanica Intervención_estadounidense_en_Cuba John_Astin J_Phys_Chem_A Jesús_L._González Kazmor_El_Prisionero_(reedición) Juan_Molina Linea_E3_de_Expres.cat_(ATM_Area_de_Barcelona) Les_Garrigues_(aceite) Intel_Threading_Building_Blocks La_República_(Ecuador) Juan_Gomez_Jurado Lie_Down_In_Darkness Libertarismo_de_izquierda Karl_Friedrich_Schinkel Joseph_Gaimard Junio_de_1949 Jean_Andersen Lazzarino Lenguas_daba-gawar Kazuhiko_Kato Islámico Las_aventuras_de_Gaby,_Fofó_y_Miliki Lenticula_minor Jilotlan_de_los_Dolores La_Bruère-sur-Loir Jira_al_embalse_de_Trasona Interprete_de_ordenes Jose_maría_beltrán_pérez Litmanen Justin_Kirk Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1960 International_HKD_Federation

html map