Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

VI_Ejercito Iglesia_de_la_Limpia_Concepcion_de_Nuestra_Senora Glaciar_Fortuna Roger_Melen Riedelia Gardnerina_angustata Generación_Post-desencanto_(Ecuador) Iglesia_de_Santa_Barbara_(Aviles) Inolvidable República_de_Bolívar Rushford_(Wisconsin) Iglesia_de_San_Andres_(Mantinos) GZA Uluabat_Gölü Reserva_natural_Peninsula_de_Chiltepe Renedo_de_la_Inera Garcinia_aristata Gianluca_Basile Impacto_Total Rudolf_Lange Rollo_(manuscrito) Universidad_de_tecnología_de_Mauricio Universidad_Politécnica_de_Kougouleu Municipio_de_Valley_(condado_de_Ellsworth,_Kansas) Reventin-Vaugris Geografía_de_Sudamérica Río_Bolchoï_Tcheremchan Municipio_de_Grim_(condado_de_Gladwin,_Michigan) Iglesia_de_San_Clemente_de_Letran Globos_de_Oro_1945 Municipio_de_Ward_(condado_de_Moody,_Dakota_del_Sur) Rhyzolaelaps Universidad_Nacional_de_Colombia_(Bogotá) Gale_Storm Turk Función_contador_de_números_primos Residuos Municipio_de_Monroe_(condado_de_Adams,_Indiana) Roberto_Medina_(músico) Municipio_de_Illinois Murdo_(Dakota_del_Sur) Rhodocactus_corrugatus Gael Urakami_Tenshudo Frans_Snyders Gavilan_patas_largas V_Invasión_Extraterrestre Rzehakinida Rodovia_Doutor_Manuel_Hipólito_Rego Rios_Ortega,_Jaime Municipio_de_Sherman_(condado_de_Mason,_Míchigan) Universidad_de_Verano Gabriel_Tamas Tri- Triple_embalaje

html map