Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rotherens Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Navarres) Río_Chapecó Municipio_de_Turtlecreek United_Kennel_Club Inagi_(Tokio) Republica_Socialista_Sovietica_de_Uzbekistán Ricardo_Arnoldo_Ramirez_de_León Ricardo_Gil_Otaiza Municipio_Sotillo_(Anzoátegui_Venezuela) Trichoplax_adhaerens Retrato_de_Jose_María_Magallón_y_Armendariz,_marqués_de_San_Adrian Triangulos_rectangulos Richard_Bedford_Bennett Restos_arqueologicos Infante_don_Fernando_de_La_Cerda Renacimiento_Nórdico Tupolev_TB-3 Rollinia_mucosa_subsp_portoricensis Gesprach_mit_dem_Biest Inauguracion_presidencial_de_John_F_Kennedy_de_1961 Georgina_Bardach Garda_Síochána República_Popular_de_Bangladesh VPN_(desambiguacion) Gaya_(género) Trofeo_Diputación_de_Valladolid_2008 Rhizocephalus_orientalis, Universo_cs Rinconada_de_La_Laja_(estacion) Roger_Boyle_I_Conde_de_Orrery Turismo_consciente Municipio_Samuel_Dario_Maldonado_(Táchira,_Venezuela) Rio_Veyle Riquetti Rio_da_Várzea_(Rio_Grande_do_Sul) Municipio_de_West_Perry_(condado_de_Snyder,_Pensilvania) Rodolfo_Chávez_Carrillo Trigonostigma Río_Waikawa Río_Pativilca Fuerza_Internacional_para_Timor_Oriental Repolles Rogelio_Guerra Gato_domestico Rhododendron_flavorufum Ruta_del_Che_-_No_escuchar Genistoides_tinctoria Universidad_Libre_de_Berlin Rio_Negro_(departamento) Rolando_Esquer Ricardo_Izecson_dos_Santos_Leite Iliá_Yefímovich_Repin Illicium_verum Rioblanco_(Colombia)

html map