Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_Principe_Claus_para_la_Cultura_y_el_Desarrollo Manzanilla_común Gran_Vaupés Pórtico Mayte_Martinez Luis_Yañez_Barnuevo_Garcia Marcos_Martin_de_la_Fuente Raymond_Bailey Mactra_stultorum Mata_de_Cuéllar_(Segovia) Loop_quantum_gravity Puno_Fuerte Pícea_blanca Marticoras Malvasia_negra Luis_II_de_Condé Regulate Premio_Grammy_por_Mejor_Album_Instrumental_Pop Real_Tamale_United Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Los_lunes_que_quedan Gorlero MHCHAOS Mapa_de_Caverio Mandeb Michel_(José_Miguel_González_Martin_del_Campo) Lu_Bu Madona_del_burgomaestre_Jakob_Meyer Lo_mejor_de_mi_(película) Gobierno_y_política_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democrática Miguel_Garcia_Vivancos Provincia_de_Iloilo Potomaniaco Gouesnou Miguel_Torres_Gómez Lunaria_rediviva Línea_461_(Buenos_Aires) Maranello Matueca_de_Torio Pseudoeurycea_scandens Qi_Lin Michael_Jackson_(desambiguación) Mikaal_Tomas Grevillers Margaritasita Malagueno_(provincia_de_Cordoba) Macon_(Misisipi) Protestas_tailandeses_de_2013 Raves Meroveo Manitu Marquesado_de_Maranon Mezquita_de_jarque Quercus_coccinea_var._ambigua Lorry_lès-Metz

html map