Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Primera_División_de_Bolivia_2011/12 Mamsell Melitón_Pérez_del_Camino_y_Llarena Protocolo_facultativo_de_la_Convencion_sobre_la_eliminacion_de_todas_las_formas_de_discriminación_contra_la_mujer Reencarnación_(episodio_de_Futurama) Mas_de_Barberans_(Tarragona) Golden_Foot_2006 Lodz_Arena QtParted Región_protegida_del_paisaje_de_Pálava Merida_(ciudad_Espana) Profanación_de_bandera Googlebot Martín_de_Peralta_I R.Brown Menstruocalamus_sichuanensis Grangea_lanceolata Psicómetro Pulsatilla_media Raynham_(Massachusetts) Raven_(cómic) Mason_Turner Malgre-Nous Rafael_Paz_Marin Matthias_Corvinus Mariscal_Estigarribia(Asuncion) Mar_de_Behring Microrregión_de_la_Bacia_de_São_João Marquesado_de_Távara RNP Maricunga Luis_Balcarce Mecanica_continua Raw_Power Ramon_Guerra Queserías_Entrepinares Provincia_de_Álava Ramón_Rodríguez_Del_Solar Raven_Symoné_(album) Milan_Rastislav_Stefanik Manuel_M._Dieguez Quinamávida Procesos_cognitivos Prasium_stachys Prakuta Miguel_San_Andrés Macizo_colombiano Principales_Jefes_y_Oficiales_Carrancistas Prugnanes Mariscal_Moncey Gran_premio_de_qatar_de_motociclismo Lope_Díez_de_Aux_y_Armendáriz_Castrejón Rafael_Barrett_y_Alvarez_de_Toledo Mapa_de_la_lengua Region_umbilical

html map