Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ciento_sesenta_y_siete Vitis_leucocarpa Como_ama_una_mujer Comision_de_la_Loteria_de_Nueva_Jersey Congo_R_D Al_aire_libre_en_Cooperativa Comportamiento_colectivo_de_los_animales Wierzbno_(Ostrów_Wielkopolski,_Gran_Polonia) Concierto_para_piano_nº_1_(Beethoven) Zara_Whites Viacheslav_Molotov Coftéecöl Voley_playa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Colorante_E102 Clara_de_montefalco William_Becknell Ciencia_historica Aeropuerto_Internacional_Alfonso_Bonilla_Aragón Cocodrilo_de_Tumbes Violeta_olorosa William_Saroyan Aegus_acuminatus_mindanaoensis Wanderers_General_Lagos Claro_(empresa_telefónica) Châtillon_la_Borde Al-Walid XXI_Cumbre_Iberoamericana Comisión_Permanente_(Espana) Vitória_F_C._de_Setúbal ASC_Jeanne_d'Arc Ahad_Israfil Comatose Aeropuerto_de_Bruselas_Zaventem Acolastus_leae Citroën_C2 Adelardo_Rodriguez_Sánchez Vete_de_mí Charvāka Cinchona_delondriana Constitucion_del_Estado_Bolivar Control_Remoto_Wii Club_Celaya Cociente_de_inteligencia Volavérunt_(novela) Chelsea_Football_Club Airis Abbott_lawrence_lowell ARPOV Villa_Candelaria_Norte What_Can_Be_Done_At_This_Point Aerodramus Zero-copy Cirrhilabrus_randalli Cifrado_por_transposición Villeneuve-lès-Bouloc

html map