Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Billy-sous-Mangiennes Betagarri Campeonato_Asiático_de_Balonmano C_P_E Censo_paraguayo_de_1962 Cayo_Bequevé Bruno_Sammartino BWV_825–830 Batalla_de_coquimbo Brujula_(constelación) Batman:_Año_Uno_(película) Berghaupten Caseara Bellegarde-du-Razès Bois_des_Moutiers Campo_de_concentración_de_Soldau Berezo_perruno Belissima Castillo_de_Samitier Bases_nitrogenadas Belleville_et-Châtillon-sur-Bar Calle_de_granada Casal_de_Cataluña Bo'_Rai_Cho Cadaver_(banda) Calamagrostis_hirtigluma Canuto_II_Holmgersson Castillo_de_Atzavares Batalha_de_Monte_Caseros Bucconidae Cerisy_Buleux Bugulma Carenaje Calle_161_Estadio_Yankee_(línea_de_la_Avenida_Jerome) Año_15_adC Campylocentrum_stenanthum Bug_informático Bucky_McConnell Canton_de_Le_Nouvion_en_Thierache Campeonato_de_Wimbledon_1994_Individuales_Masculinos Centaurea_rivularis Caudé Cedrela_brownei Carga_del_electron Baron_Jean_Henri_Hottinguer_(1803_1866) Beryllis_pyrenaica Bouvigny-Boyeffles Bolsa_de_consorcio Bård_Nesjekonge Bermillo_de_sayago CIB1 Caraminas Castillo_de_Gizeux Blepharocalyx_divaricatus_var._pauciflorus Bandera_de_Carolina_del_Sur

html map