Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lactate_threshold José_Cañizares Intergroup_Financial_Services JSA:_Zona_de_riesgo Juan_José_Origel La_Campanella_(Liszt) Justos_Títulos La_Chapelle-Rousselin Instituciones_espanolas_del_Antiguo_Régimen José_Luis_García_Raya Joncels Laberinto Jose_María_Cos_y_Perez Ley_para_la_Reforma_Política_(Espana) Kochummenia Jardín_botánico_Na_'Aina_Kai José_María_Carreno Jose_Maria_Yanguas_y_Messía Instituto_de_Mecanica_de_Precision_e_Ingenieria_Informatica_SA_Lebedev La_Canada_(Santiago_del_Estero) John_L._Hennessy Isla_de_San_Cristóbal_(desambiguación) Juan_Bautista_Bayuco Levantamiento_artificial Juan_Jose_I_de_Liechtenstein J._Eric_S._Thompson Jean_Ullmo Leioanthum_bifalce Jean_d'Arcet Jose_Valentín_Nogales_y_Sevilla Jarl Limodorum_mauritianum La_creacion_de_Adan Jean_Nicolet Isla_Araújos_de_Afuera Jamiroquai_The_Singles_Collection Lenguas_de_Guinea_Ecuatorial Khufu Lathyrus_tingitanus Lenguas_hurrito_urartianas Linea_61_(EMT_Madrid) Islom_Karimov Klebsiella_pneumoniae Jonquieres Lista_de_funciones_matematicas Javier_Palacios Juan_Ramos_Romero José_Israel_Martínez_Salas Justus_Carl_Hasskarl Juan_Ángel_Calzado Intervencion_espanola_en_America Laperrière_sur_Saone Karan_Brar Juan_Pablo_Carrión La_Güestia

html map