Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Túnel_de_la_calle_montague Frans_Pourbus_El_Joven Inside_Llewyn_Davis G._P._Muñecas_de_Famosa Réginald_Garrigou_Lagrange G.H. Municipalidad_de_Lubāna Richard_Langton_Gregory Río_Yamun Municipio_de_Riley_(condado_de_Clinton,_Michigan) Friedrich_August_Kekule Inervación_cutánea Rodolfo_Chávez_Carrillo Ruy_Gómez_de_Silva_príncipe_de_Éboli Gellir_Bolverksson Urbanización_Pablo_VI V_Distrito_Electoral_Federal_de_San_Luis_Potosí Iglesia_de_la_Santa_Cruz_y_San_Felipe_Neri_(Malaga) Giovanni_Francesco_Maratti Gandía_BA Gamecube Iglesia_de_Santa_Lucía_(Santa_Ana) Unsion_Television Universalismo_medieval Ifigenia_(desambiguacion) Musee_de_Grenoble Municipio_de_Alexandria_(Minnesota) Ilusión_de_Müller_Lyer Industria_henequenera Tres_dias_de_libertad Municipio_de_Blairstown_(condado_de_Warren,_Nueva_Jersey) Requerimiento_(Historia_de_America) Gilbert_Arthur_à_Beckett General_Pueyrredón_(partido) García_Valdecasas Generador_electrostático Return_to_Innocence Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Iglesia_Maradoniana Represión_política_en_España Rock_Out_(canción_de_Motörhead) Richard_Morris_Hunt Municipio_Sucre_(Merida_Venezuela) Union_Juarez_(municipio) Repúblicas_de_la_U_R_S_S Universidad_Catolica_de_la_Santisima_Concepcion Imagine_Breaker Fuerza_Aerea_Nacional_Indonesia Restio_articulatus Universidad_de_Economía_de_Viena SEAT_IBe Geografía_de_Hong_Kong Restos_explosivos_de_guerra Universidad_de_Gante Ruta_Estatal_de_Nevada_878

html map