Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.verbis.pod-cukier.tychy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.pod-cukier.tychy.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.animis.na-stacja.waw.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Aeropuerto_Chubu_Centrair Col_de_Filder Aida_(campo_de_refugiados) Vyt_lès-Belvoir Comercialización_de_energía_eléctrica Civrac-en-Medoc Zhukove Constante_elástica Constantino_Marcos_Tejedor Aira_setacea CloudCERT Aeropuerto_Internacional_Henri_Coandă Colombé-le-Sec Confederación_Sudamericana_de_Voleibol Aeropuerto_de_Groningen_Eelde Woodsball Vanguardista Vanessa_terpsichore Vanasushava_pedata Yaboti Zygogynum Valladolid_(ciudad,_México) Viaje_del_paso_del_ecuador Combate_de_el_tejar Consejos_de_un_discipulo_de_Morrison_a_un_fanatico_de_Joyce Aerodromo_melipilla Xelecha Abundancia_(retórica) Chelonoidis_petersi Agua Vernáculo Vuelta_al_País_Vasco_1974 Abbans-Dessous Charles_Proteus_Steinmetz Zhang_Ning X_Allauminia Abbas_II_de_Egipto Cicerón_(politico) Wolf_629 A_Horse_with_No_Name Yacimientos_prehistóricos_y_cuevas_decoradas_del_valle_del_Vezere Venus_ofrece_dones_a_una_joven Comunidad_de_Wikipedia Vladímir_Maslachenko Valentin_Huot Academia_del_Cine_Italiano Abram_(Texas) Vaurien Aconito_azul Acedera_de_hojas_redondas ZMG Coleccion_Botánica_de_la_ciudad_de_Munich Acoidium Abeja_melifera_del_himalaya Cicatriz_(grupo_musical)

html map