Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Deep_Forest Díptico:_La_Crucifixión_y_el_Juicio_Final Cultura_de_Mesopotamia Amar_en_tiempos_revueltos_(6ª_temporada) Corchorus_scandens Crithionininae Círculo_de_Haller Copa_Confederacion_de_la_CAF_2011 Cultura_de_África Desplazamientos_temporales Coosa_(río) Convención_Anderson_Porras Distrito_de_Lagunas_(Alto_Amazonas) Derby_(Connecticut) Cultura_cotocollao Dryolestida Amanita_ponderosa E236 EX-204 Código_de_conducta_pirata Courset Dancing_(Lambada)_(canción_de_Inna) Duriala DCCP Dacryodes Ana_Garralon Dyakia_(orquídea) Alexandra_Graña Alfred_jules_ayer Courtland_(Alabama) Dun-le-Poelier Departamento_de_Rancagua Copahue_(volcan) Crepusculo_(álbum) Diputacion_de_La_Coruna Cíclope,_el_autobús_atómico Desfibrilacion_y_Cardioversión_eléctrica Convención_furry Detector_de_billetes_falsos Alexander_Peresvet Division_administrativa_de_la_Republica_Democrática_del_Congo Doctor_Robert_(canción) Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_de_2015 Dennis_Farina César_Fuentes Denominación_de_Origen_Binissalem Damià_Pons_i_Pons Delphinium_pallasii David_Mitchell Cámara_de_televisión Alexander_Mostovoi Divisiones_administrativas_de_la_Alemania_nazi Déservillers ECC Cote_d'Ivoire

html map