Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elevar_la_producción Escamas_de_serpiente El_"Chipiron"_y_su_tripulacion Federación_Peruana_de_Tenis Els_Vilars_d'Engordany Franklin_(Maryland) Fernando_López_López Etiopía-Plaza_de_la_transparencia_(estacion) FEVE_Serie_1900 Escudo_de_Italia El_alma_del_hombre_bajo_el_socialismo El_Dia_del_Sol_Negro_Segunda_Parte_El_Eclipse_(Avatar_la_leyenda_de_Aang) Estado_Islamico_del_Afganistán Estación_de_Thieux_-_Nantouillet Four-on-the-floor Estación_de_Asima Familia_Ponce_de_León Estadio_de_críquet_Sheikh_Zayed Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia_San_Sebastián_2003 Flora_of_Pakistan Epicauta_albida Essert-sous-Champvent Etnografia_de_los_Estados_Unidos El_Reichstag_en_el_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Estado_providencia Fermentacion_en_medio_sólido Estacion_central_de_Colonia Edouard_Francois_André Esternebra En_memoria_de_Irving_Thalberg Elle_Ramos Federación_Espanola_de_Familias_Numerosas Europa_Continental En_vivo_(album_de_Enanitos_Verdes) Estación_de_Vouvry Fiat_Seicento_Elettra En_mi_hambre_mando_yo Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Español_(Uruguay) Fraccion Fahd_Ben_Abdel_Aziz_Al-Saud Estación_de_servicio Edmundo_Cetina_y_Velazquez Endocrinología Ejército_realista_en_América Fragaria_crantzii Federación_Internacional_de_Sóftbol Felice_Natalino Estación_Iyo-Hojo Eternal_(Samael) Exposición_Aragonesa_de_1885 Fermin_Aoiz Egotelo_barrado Enciclopedia_Auñamendi Flag_Institute

html map