Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Ayora) Murgenthal Robert_Stigwood Upeneus_australiae Represa_y_embalse_de_Palmar Gasteria_carinata_var._strigata Ricobayo Ingeniería_Petroquímica Françay SWX-30 Georgy_Fliorov Rouvres_sous_Meilly UNALMED Rosa_(santa) Fénix_(StarCraft) Gaspar_de_Zuñiga_y_Acevedo Museo_Casa_de_Santos_Dumont_Petrópolis Fuerza_Aerea_de_Sudáfrica Musarana_elefante Gnome_Games Ignacio_Lopez_Bocanegra Fuego_Nórdico Universiteit_van_Tilburg SMS_Großer_Kurfurst_(1913) SUNY_Oswego_(Nueva_York) Republicano_irlandes Iglesia_de_San_Gotardo_(Gotinga) Garibaldi_(Oregón) Underneath_It_All Gaetano_Pesce Georges_Léon_Émile_Balandier Republica_Autonoma_de_Crimea Uruguay_0-3_Venezuela Indiana_Jones_y_el_Templo_Maldito Fray_Prudencio_de_Sandoval Frenesi_(cancion) UCTV Gallina_Piroca Rolando_de_Moisés Iglesia_de_sant_iscle_y_santa_victoria_de_talltendre Galepsus_letabaensis Municipio_Leonardo_Infante_(Guarico,_Venezuela) Gerreidae Municipio_de_Fountain SS-18_Satan Ricardo_Fernández_Peralta Universidad_de_Gieszen Murallas_de_Jaén Gaston Trsteno Gary_Karr Tucumanazo Iglesia_de_San_Sebastian_(desambiguacion) Rubén_Gerardo_Barrera_y_Pérez Tropicis_flexicarinatus

html map