Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.commune.w-imieniny.olsztyn.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.domini.w-imieniny.olsztyn.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.hominis.w-imieniny.olsztyn.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Columna_de_nelson Chatelus-le-Marcheix Vieux-Pont Adalberto_Chamisso Chiococca_brachiata_var._diplomorpha Aeropuerto_Moises_Benzaquen_Rengifo Villarreal_de_Huerva_(Zaragoza) Acceso_Múltiple_por_Deteccion_de_Portadora Zahra_Boudkour Abu-l-Hassan_Ali_ibn_Ar-Rigal Concatedral_de_Ferrol Aibonito Columba_speciosa Viktor_Stepánovich_Chernomirdin Videocraft_International,_Ltd. Vacas_vaqueras Acquaviva_Picena Condado_de_Otero_(Colorado) Vera_Nabokov Aeropuerto_de_Lodz_Wladyslaw_Reymont Vuelo_422_de_TAME_(operado_por_Air_France) Claudio_Neron_Germanico Colonización_britanica_de_las_Américas Zoilo_Concha Condado_de_Seminole_(Florida) Contrato_de_gestión_de_servicios_publicos Walter_Iannelli Aceleracion_G Acuerdos_de_Munich Vicente_Lino_Ferrándiz_Garcia Vielha_e_Mijaran_(Lérida) Zanate_caribeño Cinta_de_tuno WCW_International Codex_Cyprius Abel_Alexis_Latendorf Ciclo_de_trabajo Condado_del_Alamo Colofón_(Grecia) Vera_Shvetsova Zorzal_de_mejilla_gris Clase_Alfa Alejandra_Morales Whitbread_Book_Award Comandancia_de_Binatangan Cinematografia Whitefield_(Oklahoma) Yèvre-le-Chatel Cheriómushki_(Sochi) Xose_Quiroga_Suarez Comarca_(desambiguación) Cohete_Rayo Via_Colectora_El_Triunfo-Alausí Cinderella_the_Musical Wah-wah

html map