Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Blessed_are_the_Sick Bolborhombus_angulus Bruzzano_Zeffirio Bolsa_Galicia Bálsamo_de_copaiba C._C._H._Pounder Birnen,_Bohnen_und_Speck Boktai_3_Sabata's_Counterattack Billy_&_mandy:_wrath_of_the_spider_queen Castillo_de_morella Canfeno Bieber Cativelos CTAN Base_aerea_de_batajnica Cedric_Mabwati Base_Naval_de_Tartus Campeonato_Europeo_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2009 Carlos_A_Mannucci Bentley_6.5_Litros Campanula_americana Billete_de_USD_10 Batalla_de_san_quintin_(1871) Calanthe_orthocentron Bandera_de_Cúcuta Bernardo_provenzano Carvalhal_(Abrantes) Blythewood Catedral_Metropolitana_Basilica_del_Senor_Buen_Jesus Carlos_Andrés_Muñoz CLM Beaver_Cove_(Maine) Barrio_de_Girón Challenger_de_Florianópolis Callejones_(Puerto_Rico) Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1967 Bute Ceguera_Cortical Chapultepec_(cerro) Casa-Museu_Gaudi Carlos_Guido_y_Spano Candil_sable Barbara_mcclintock Campeonato_de_los_Países_Bajos_de_ciclismo_contrarreloj Beaumont_les-Autels Benvenuto_Cellini_(opera) Caipiriña Bob_avakian Catedral_de_Santa_Sofía_(Harbin) Binz Camila_O'Gorman Bussy-en-Othe Campeonato_IMSA_GT Carolan_(músico) Bakmi

html map