Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ferrocarril_Metro_North Forest_Fl._N.S.W. El_Bercial_(Toledo) El_Higo_(Veracruz) Ejercicio_excesivo Eumenes_I Enrique_XIV_de_Reuss_(línea_menor) Faro_de_Cabo_Rachado Felix_de_Borbon_Parma El_Mesias_nacería_en_Belen Eladio_Modesto_Vazquez Euphitrea_costata Este_(Italia) Embajadores_del_Reino_de_España Escudo_de_Cullera El_secreto_de_Maston Estacion_Darregueira Estación_General_Alvear Evgueni_Korolev F.R.E.J.U.L.I. Eufrósine_Ducas Fernando_Lopez_de_Villaescusa El_herrero_de_wootton_mayor Emotive Epicauta_hydrocephala El_avaro Fernando_Martin_(baloncestista) Enrique_Beveraggi Evolucion_ofimatica Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Estadio_Santa_Laura Estacion_de_Joaquin_Virumbrales Erophila_revelieri Etival_Clairefontaine Estadio_Luis_Rodríguez_Olmo Escuela_Normal_Jose_Abelardo_Nuñez Elie_Decazes Festival_Internacional_de_Cine_de_Berlín El_show_de_los_shows Francisco_de_Borbón-Vendôme_(1616-1669) Flota_del_mar_del_Norte Enrique_de_Estuardo Eucalyptus_viminalis_var._huberiana Estacion_Mantilla Estación_de_Marina_Real_Juan_Carlos_I Francisco_de_Barbadillo_y_Vitoria Etueffont Francisco_Eguiguren_Praeli Estacion_de_Montesa_(Cercanias_Valencia) Emma_Barrandeguy Evaristo_Bustinza El_Imperio_de_la_Estupidez Ejército_del_Aire_Espanol Federacion_de_Asociaciones_Culturales_del_Aragon_Oriental_(FACAO) Epicedio

html map