Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baja Barrio_Juan_José_Nagera Celta_de_Vigo_B Bento_de_Góis Cercanias_Málaga Campephilus_magellanicus Charches Brycon_nattereri Boy_Meets_Curl Breuil-Magne Bad_Girls_(episodio_de_Buffy_Cazamapiros) Cestrum_spurium Beats_Electronics Can_Manent Beijing_Te_Da_La_Bienvenida Campanula_glomerata_var._cervicaria Batalla_de_Casupo Carlos_Delgado_Truyols Campo_de_concentración_Furstengrube Beddomeia_fultoni Caja_Nacional_de_Ahorros Bob_delaney_(político) Baron_Rojo_(piloto) Bujurquina_hophrys Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Rítmica_de_2012 Berenguer_Ramon_I Belen_(Nuevo_México) Casa_de_Moneda_de_México Cham_(Alemania) Capricho Cerveza_de_Alemania Badod Castillo_de_Puillorenc Caterina_Sforza Biblioteca_católica_central Cartas_desde_iwo_jima Caberú Biblioteca_Waterloo Bernardino_de_Cárdenas_y_Carrillo_de_Albornoz Cerasus_vulgaris_var._caproniana Capuchino_picoplata_indio Big_Red_Racing Centeno_loco Centro_Universitario_de_Ciencias_Económico-Administrativas Cesarianas Basel_Land Cadevall Bartender_(anime) Cedro_de_Sao_Joao Beauvais-sur-tescou Blumella Budin_de_mango Calcodes_nishiyamai Buenos_dias_(pelicula) Centro_penitenciario_de_Valladolid

html map