Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bandera_neuquina Carlos_Roberto_Flores_Facusse Baika_no_jutsu Boquerones_en_vinagre Canal_Plus_(España) Basidioma Cabrevar Bruce_Altman Bathophilus_altipinnis Casa_de_Alcala_de_los_Gazules Bahia_de_Cardiff Canada_de_Benatanduz Cenerentola_(Wolf-Ferrari) Bristol_(Wisconsin) Carnaval_de_viareggio Bufalo_acuático Castlerigg_stone_circle Carretera_Estatal_de_Idaho_41 Cerastium_viscosissimum Campeonato_europeo_junior_de_waterpolo_masculino Castelbellino Basilica_de_la_Purísima BGL_BNP_Paribas Caserío_Arregi Carduus_helenioides Black_Dragon Canigo_(poema) Calarasi_(ciudad) Bazainville Casa_Museo_Maestro_Pedro_Nel_Gómez Carlos_Gurpegui Bibliotheque_Sainte-Geneviève Calle_Jackson_(Metro_de_Filadelfia) Casa_modernista_de_Almácera Caniche_francés Bergantin_República Cervecería_Santa_Bárbara Belle_Époque_(desambiguación) Caparidáceas Basílica_de_San_Juan_y_San_Pablo_(Roma) Badis_ben_habús Carlos_Arias_Pérez Caseido Cerro_Negro_(volcan) Bayou_Gauche_(Luisiana) Campagne_(Dordona) Brian_Oldfield Bajorrelieve Bowdle_(Dakota_del_Sur) Bookeen Capcom_Five Benjamin_Gould_(Cordoba) Caballero_a_la_medida Carcheto-Brustico Baltazar_Cordes

html map