Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

John_Saxon Linea_142_(Buenos_Aires) Las_luces_de_esta_ciudad Kuningaz Jorge_Schaulsohn Jetrin_Wattanasin Isla_Guanzhou Jardin_Zoológico_y_Botanico_de_La_Plata La_Canzone_degli_Italiani Lago_Flevo Kyrkslätt Jacques_Sadoul Ken_Harris Le_Taillan-Medoc Komsomolskaya_Radialnaya J._Ricart Kadagua Juego_con_cachis Juego_de_rol_de_mesa La_Celle_sur-Nievre Latercera.com Libertad_condicional Isla_Príncipe_Carlos_Forland Le_Poet-Celard Jose_Cristóbal_Sorní_y_Grau Kaioh_Ken LGV_Rhone-Alpes Islámicos Jacobs_ladder La_condesa_de_Chinchon_(cuadro) José_Manuel_Touriñan_Lopez José_Nicolás_Morinigo La_Chapelle_du_Châtelard Javier_Cortes_Alvarez_de_Miranda Interaccion_magnética Lindy_John_Remigino José_de_Mazarredo_y_Salazar Islote_de_Ansión J._A._L. Isla_Christmas_(Australia) Legazpi_(Guipuzcoa) Labeo_percivali Jean_Baptiste_Mondino José_María_Sánchez_Iznaga Kenneth_Kennedy Las_aventuras_de_Tintin_Tintin_y_los_Picaros Justo_Pastor_de_Pellico Issepts John_Harold_Clapham Lista_de_lideres_de_la_oposicion_(Espana) Lactifluus_corrugis Isla_Southampton Ley_Bosman Lavapiés_(Metro_de_Madrid) Ley_Organica_de_Universidades

html map