Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historia_de_la_Selección_de_fútbol_del_Perú Avion_privado Guettardaceae Animated_Portable_Network_Graphics Antonio_Chimenti Guepsa,_Santander Herbie:_Fully_Loaded_(banda_sonora) Arqueopterigido Ano_1931 Hits_Remixed_(desambiguación) Avoca_(Indiana) Mundial_sub_-17_de_Clubes_2013 Hao_Airen Modelo_atómico_de_Dalton Movimiento_contra_La_Tortura_Sebastian_Acevedo Anthurieae Hymenolepis Avhustivka Horda_de_Nogai Hyacinthus_pratensis Guillermo_Porras_Muñoz Histanocerus_smetanai Mortadelo_y_Filemon_El_cochecito_leré Arquilóquico Arbol_del_curry IRANOR Aníbal_Tejada Hofbauer Historia_de_la_Catedral_de_Santa_María_de_Sevilla Modelo_Electrodébil Henri_Crolla Antigó Ascleropsis_oudai Hierba_de_Aquiles Mortiis Hermandad_de_La_Amargura_(Carmona) Histeria_en_masa Haz_de_Hiss Ayden_Callaghan Astylosternus_occidentalis Anarcoindividualista Armaño Astrologia_vedica Antonio_Ugo_(actor) Ansaldo_A.1_Balilla Asociación_Mundial_de_Zoológicos_y_Acuarios Guanchezia Minio Anthyllis_argyrophylla HuMax-CD20 Helsingfors Aphelandra_uribei Apophylia_voriseki Harald_Othmar_Lenz Henri-Louis_Le_Chatelier

html map