Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ryan_Cassata Georg_Hoffmann Municipio_de_Gaither_(Arkansas) General_Electric_GE38 Republica_de_espanoles Gardez Roland_Linz Renta_Básica_de_Emancipacion Rio_salvaje_y_paisajístico_nacional Rio_Perene Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Independence,_Arkansas) Religion_en_Alemania Municipio_de_Delaware_(condado_de_Sac,_Iowa) Indígenas_pampeanos Urbano_Gonzalez_Serrano Rüti_(Zúrich) Giustiniano_Participazio República_Democrática_de_Vietnam Romorantin-Lanthenay Municipio_de_Cambridge_(condado_de_Henry,_Illinois) Municipio_de_Northwest_(condado_de_Dickey,_Dakota_del_Norte) Gallinaza STAT3 Sabado_Chiquito Trinxets Túnel_del_turon_de_Moncada Rinoceronte_de_Durero Municipio_13_Cokey_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Unidades_de_medida_de_la_Provincia_de_Avellino Ines_Huaylas Municipio_de_Poland Typhedanus Union_Deportiva_Pajara-Playas_de_Jandía If_I'm_Dyin'_I'm_Lyin' Municipio_de_Pokegama_(condado_de_Pine,_Minnesota) Upalita Rosa_bicolor Republica_del_Pacifico V_I_S.A. Union_Deportiva_Atlètico_Gramenet_Milán Roche_(Vaud) Triportheus_paranensis Universidad_O&M S.K.Wu STAT3 Inauguración_Presidencial_de_los_Estados_Unidos Río_Bolshoi_Cheremshan Giovan_Pietro_Vieusseux Municipio_Briceño Rivulus_waimacui Friedrich_Hölderlin Gimme!_Gimme!_Gimme! If_Tomorrow_Never_Comes Freeter Gilda_(pelicula)

html map