Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lago_Jánskoye Leacril Keraselma_provinciale Joaquim_Verissimo_Serrao Licor_de_anís Jackson_Quinónez Leland_(Carolina_del_Norte) Karl_Ludwig_von_Bertalanffy La_Pulla Io_(astronomía) Larix_leptolepis Jean_Michel_de_Sousa_Bertasso José_A_Martinez_de_Hoz Lionheart_(película_de_1990) Lewinia_mirifica Juigne_sur-Sarthe Krai_de_Altai Leopoldo_Torres_Rios Leidy Ledigos_(Palencia) Interestatal_15_en_Nevada Jose_Luis_Cabión Juan_luis_trillo_de_leyva Instituto_de_Biomedicina L-29_Delfín Klaus_Baudelaire Jose_Manuel_Garcia_Marin Isla_fantasma La_Cámpora José_Ojea Juan_Andres_Gelly_y_Obes José_de_la_Torre_Ugarte Jesús_de_Aragon_y_Soldado Lista_de_municipios_de_La_Rioja_(Espana) La_Chapelle-Gaceline James_Augustus_Suydam J.E._Gray Julio_Zegers_García-Huidobro La_Rubia_de_Málaga Las_extensiones_interiores_del_espacio_exterior Kamek Judios_Contra_Difamación_Anti-Cristiana Literatura_lésbica Lewisville_(Ohio) Juan_García_Damas Lettsomita José_Guerrero_Lovillo Irediparra Lago_Queni Jerusalem_(virus_informático) Les_Essards_(Charente_Maritimo) Landonia Kaddish Jose_de_Azpiroz_y_Azpiroz Larry_Crowne

html map