Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kozani_(unidad_periferica) Ligny_en-Cambrésis La_Tejera Johannes_Hieronymus_Kapsberger Kalina_de_Bulgaria Libro_de_Jacob_(Santos_de_los_Últimos_Días) Jarq Laguna_Belaúnde Jesús_Casillas_Romero Jesus_Helguera Isabela Joc Kurdî Jesús_Bernal_Amorocho La_tv_ataca Karl_Müller La_nina_que_dormia_muy_poco Labidostomis_tymphristica Jiří_Vaněk Liever_Turks_dan_Paaps Jose_Enrique_Gutiérrez José_Antonio_Gallardo InuYasha:_The_Secret_of_the_Cursed_Mask John_Trellez La_cuna_y_la_vida Iván_el_Terrible_tercera_parte Labienus_gracilis Lindomar_Castilho Julio_Lucas_Jaimes Kelletia_kelletii Jose_Maria_Aragon Ivan_Petrovich_Pavlov Julio_de_1936 Instituto_de_ferrocarriles_del_estado José_Antonio_Pérez_Cotapos Intersate_8 Liga_Mexicana_del_Pacifico Kannada Larry_Lurex James_Labrie Lago_de_villeneuve_de_la_raho Leitneria_floridana José_Moreno_Gans José_Ivan_Gutiérrez_Palacios Isla_Bolshoy_Ussuriysky Jafre_(Gerona) Lifeline_(cancion_de_Papa_Roach) Lars_y_el_Misterio_del_Portal Leptolalax_pictus Japonesismo La_ciencia_de_hacerse_rico Jasón_y_los_argonautas_(serie_de_TV) Jürgen_Marcus La_vida_surrealista Juan_Pablo_Maestre

html map