Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Afrodita_(personaje) Alan_Ackerman_Beetle Condado_de_Görz Valaskjálf Warnings_Promises Villeneuve-la-Lionne Chargey_les-Gray Columna_del_Rosal Col_verde Acer_hungaricum Vestigios_arquelogicos_mayas_en_el_municipio_de_Mérida,_Yucatan Ciordia Compañero_de_Honor City_Santa_Fe_Torre_México Yuzhnaya_Ozeréyevka Vladimir_Drinfeld Clytostoma_callistegioides Complot_de_la_Polvora Washington_(condado_de_Eau_Claire,_Wisconsin) Affonsea_lucyi Cliente_(economía) Valle_del_Marne Von_Hugel Consejeria_de_Innovación,_Ciencia_y_Empresa_de_la_Junta_de_Andalucía Condado_de_castilla Abominación_(Marvel_Comic) Vegetable_materia_medica_of_the_United_States Chauscasos Colonias_portuguesas Viaje_sentimental Yague_Club_de_Futbol Abbotsford_(columbia_britanica) Chirimoya_de_la_Costa_Tropical_de_Granada_Málaga Westchester_(Florida) Abejera,_Riofrío_de_Aliste Compañia_navarra Zayin Vencejo_parduzco Ciudades_de_Cuba W.D.Stevens Adrià Codigo_Alimentario_Argentino Condado_de_Cattaraugus Aaron_Arrowsmith Ahí_Vamos Windows_media_audio Agence_Nationale_d'Appui_et_d'Insertion_des_Refugies A_capella_(album) Vladímir_Gaglóyev Clase_Cavour Condado_de_San_Miguel_(Nuevo_México) Conde-Duque_de_Olivares Clericó Villa_Constitución Concierto_para_piano_n.º_1_(Beethoven)

html map