Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_Plácido_Sanson La_filosofía_de_la_composicion Jefe_de_gobierno_del_distrito_capital Lista_de_reyes_de_Hungría Joan_Dimas_Loris Jendouba_(gobernatura) Lavandula_major Javi_Chica Liga_Departamental_de_futbol_de_Gualeguaychú Lista_de_capitulos_de_Samurai_Deeper_Kyo Lista_de_grupos_dentro_del_movimiento_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días La_fiesta_nacional_(sencillo) Ivrea_(editorial) José_María_Lacarra Joey_Ayala_(cantante) Lily_Dracula Jose_Mariano_Jimenez Intergubernamental José_Manuel_Reina_Páez Ley_Organica_de_Calidad_de_la_Educación_(España) Jose_Julián_Martí_y_Pérez Jelataj_chos La_habitación KF_Hajvalia Lepiota_acutesquamosa_var_furcata Jose_Perez_Carabia Knight_and_Day Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_2022 Jardin_Botánico_Koishikawa James_Ivory_(director) Lerin_(Navarra) Kenny_Elissonde Leon_(apellido) Isla_de_taboga Kaunitz_Rietberg_Wenzel_Anton Itati Jordi_Cañas José_Carmelo_Cepeda_García Jon_Moxley Jelle_Wallays Jose_Vizcarra Johannes_Wagner Licinio_Luculo Juan_Luis_Storace La_Chapelle_Gauthier Jardín_Botánico_de_la_Universidad_Bíblica_Seinan_Gakuin José_Marc_Flores_Pereira Lista_de_episodios_de_Nabari_no_Ō Jean_Cardinal_Daniélou Lamprofido Lerotholi_Polytechnic Just_Like_Tom_Thumb's_Blues Lista_de_capitulos_de_Mi_compañero_de_clase_es_un_mono Kjeld_Kirk_Kristiansen Interview_(película_2007)

html map