Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Paraplacodus Paeonia_promiscua Omega_(álbum) Nicola_Pisano PT Pierre_Jules_Mène Onton_(Cantabria) Perdidos_en_Corea_(Lost) Nao_(desambiguación) Pino_real_americano Operacion_Furtive_Bear Museo_de_Ciencias_Naturales_de_La_Plata Pedro_Maria_León-Páez_y_Brown Nisoldipina Ornithopus_roseus Nueva_Granada_(república,_1830-1858) No-teísmo Nzérékoré Nogent_sur_Loir Pontifícia_Universidade_Catolica_de_São_Paulo Peon_aislado Particion_de_disco Pargny_sur-Saulx Narfi_Snorrason Narcissus_pyrenaicus Oligocodon_cunliffeae Ninfa_de_la_caracola Mystic_River Planetshakers Paseo_de_reding PR:FG Ozouer-le-Voulgis Neuillé-Pont-Pierre Phyllis_Johnson Partido_Nacional_Liberal_(Rumania) Particula_mensajera Pasco_sur Portillo_de_La_Sía Opuntia_patagonica Pentan_3_ol Pildora_de_progestageno_solo Penthe PepsiCo_Inc Paposo Poilhes Neza Phragmites_australis Nervus_ischiadicus Ossea Muyajidín Need_for_Speed_Underground Nictinastia Pasado_(desambiguación) Pedra_do_Baú Números_primos_triadicos

html map