Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mordellistena_aureolopilosa Hernán_Figueroa Augusto_Olivé Mundão Idioma_cingalés Monte_Cildá_(Palencia) Arroyo_Sarandí_(Flores) Heinrich_Hansjakob Arie_van_beek Monte_Taras Angel_Carballeira_Rego Montanés_(navio) Hispano_Mk_II Arequipa_Metropolitana Humberto_Toschi Herguenes Arzobispo_de_Guadalajara Antonio_Nieto_Rivera Huney Hatfield,_Hertfordshire Modelo_de_Kelvin-Voigt Anarco-primitivismo Mordellistena_gigantea Autopista_Presidente_Hector_Cámpora Millwood_(Pensilvania) Hermanastro Atributos_de_santos Apristurus_bucephalus Arteria_genus_media Auckland_(desambiguación) Aphyllanthes_monspeliensis Arenaria_grandiflora_f_incrassata Mordellistena_alpicola Hossam_Hassan Arecinae Hyde Hijasdeputa Hiperbola Anthistiria_polystachya Minerva_Mirabal Heinrich_Barth Monumento_a_los_Bravos Atrapado_en_el_Cielo Idioma_movima Antônio_Dias_dos_Santos Gylippus_syriacus Archibald_Campbell_(IX_conde_de_Argyll) Herradura_de_caballo Ardèvol Monoxido_de_di-hidrogeno Huso_mitotico Animales_impuros_en_el_judaísmo Huehuetoca_(municipio) Homomorfismo_de_gráficas Hippeastrum_unguiculatum

html map