Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lethuin Liga_de_la_juventud_independiente Laguna_Laja José_María_de_Yanguas_Messía Joseph_Gantner Lannea_acidissima L_E.Mora Kirshenbaum Laib Is_Is Jazzmatazz Kenocymbium La_Paz,_Estado_de_Mexico Leptispa_intermedia Jose_María_Obando Jean_Théodore_Delacour Julio_de_1996 Jesús_Aparicio-Bernal_Sanchez La_Momia_o_Ramsés_el_maldito Linha_Azul_(Metro_de_Lisboa) Lectura La_baraja_de_la_muerte Jacobinia_californica Liberty_de_Durham Jack_Weston Királyhida L_multiflorum Li_M'Ha_Ong Jever Las_aventuras_de_Tintin_El_cangrejo_de_las_pinzas_de_oro Johann_Ernst_Galliard J.G.Kühn La_petición Integración_de_Polonia_en_la_Unión_Europea Justicia_pectoralis Islamicos Las_Vegas_Review-Journal Jandro_(humorista) La_Floresta_(San_Cugat_del_Vallés) Kawchodinne Jeja_comun Lenguas_sepik-ramu J_F_K Letras_divinas La_paloma_(album) Juan_Martín_Del_Potro Ismael_Ait_Djafer Jesus_Sáiz La_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días/2011_-_2012 Lagunilla_de_la_vega Javerlhac-et-la-Chapelle-Saint-Robert Junio_de_1979 Juan_de_Escocia Jose_Gamot José_de_Santiago_Sánchez

html map