Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Segunda_Division_de_Chile_1954 Satyrium_ilicis Tetragonopterus Seleccion_de_futbol_de_Serbia Sondre_Mardalsfoss Thomas_Molnar Senor_de_Lara Selva_costera_ecuatorial_atlantica Testamento_de_los_doce_patriarcas Toxotas Santos_(desambiguación) Tirailleur Television_en_1927 Sol_de_América San_Martín_de_Hoyos_(Cantabria) This_Is_The_Day Te_amo_(cancion) Total_Drama_Pahkitew_Island San_Maron Sedum_maximum_var._atropurpureum Stu_Goldberg Tarbiya Tinado Salvador_Diaz_Mirón Salitrillo Ternate_(Cavite) Sociedad_Fabiana Tapaculo_de_Paramillo Tetrafluoruro_de_azufre Theophile_Thoré-Bürger Sauroptérigio Saint_Germain_des-Prés Saint_Joachim Sabino_Romero Sergio_Martinez_Mantecón Steam Thomas_Schippers Suñe The_black_saint_and_the_sinner_lady T._rex Suicidal_thoughts Saint-Louis-les-Bitche State_Tower Serie_de_Grandi Soren_Larsen Takaungu Sao_Jose_do_Hortêncio Scarborough_(condado_de_Cumberland,_Maine) Sándor_Müller Septimetula Sobre_el_equilibrio_de_las_sustancias_heterogéneas Sceptuchus_simplex Saenz_Peña_(línea_F_del_Subte_de_Buenos_Aires) Shallow_Vows Senna_atomaria

html map