Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bol._Soc._Esp._Hist._Nat. Brabejum_stellatifolium Capilla_de_Nuestra_Señora_del_Monte_Carmelo Casa_de_Anjou-Sicilia Año_1695 Brzóze Casa_pich_i_pon Caso_Fybeca Beta_purpurea Bulas_de_doña_Isabel_de_Zuazo Brugué Carimagua Batalla_del_estandarte Beauvoisin_(gard) Banderas_de_Latinoamerica Bobo_corbatín Bourrée Bailando_por_un_Sueño:_Mexico Byron_Katie Carl_De_Keyzer Catalina_de_ricci Carlos_Moyano Caja_de_Ahorros_de_Antequera Castrillo_de_valdelomar BrowserChoice.eu Bases_y_refugios_antárticos_de_brasil Batalla_de_Bitola_(1015) Bundesliga_1976/77 Catasetum_christyanum_var._obscurum Beti_Mugan Canal_del_Congreso Ben_10:_Fuerza_Alíenigena Canton_de_Bayonne_Nord Boragh Bahía_Gil Cantón_de_Basilea-Campiña Castillo_de_Marchenilla Catbalogan,_Samar CYTZ Barrio_Saenz_Peña_(Santiago_del_Estero) Bloc_Nacionalista_Valencià Chamaesyce_carmenensis Catedral_de_Santa_María_de_los_Remedios CV_403 Bazoches_les-Gallerandes Ceutí_Atlético Caudete_de_las_Fuentes Camilo_Suárez BQB_Lineas_Aereas Borbon_Parma Bodffordd_(Anglesey) Cayo_Caiman_Grande Basílica_de_san_sernín Censo_2007_(Peru) Carlanca

html map