Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Línea_125_(Montevideo) Prolepsis Ready_to_Die_(album_de_The_Notorious_B.I.G.) Luis_Gustavo_de_Sajonia-Coburgo-Gotha Quilero Metrosideros_gummifera González_Mejía Miles_Morales Gran_Imán_de_al-Azhar Lukasbund Memorias_de_Idhún,_el_cómic:_La_Resistencia_Búsqueda_(2_Parte) Raymond_B_Cattell Metro_de_Pekín Regresión_logística Martes_flavigula_saba Real_Colegio_del_Espíritu_Santo_de_la_Compañía_de_Jesús Procesamiento_de_texto Medicago_polycarpa_subsp._polymorpha Pseudocophora_nicobarica Marco_Popilio_Laenas_(consul_173_a_C_) Pygochelidon_melanoleuca Martini_(cóctel) Lycée_Edgar-Poe Gregorio_Jesús_Gil_Gil Lorenzo_Rufo_Pena_León Primera_division_española_1939_40 Maurice_Vachon Principio_activo Maquina_estadística_de_traduccion Manuel_Antonio_de_la_Cerda_y_Aguilar Los_Twisters_(de_Mexico) Mestre_Bimba Maria_do_Carmo_Guedes Marry_the_Night Longipeditermes Manceba Marcello_Motta Los_Retazos Mammut Mario_Del_Monaco Manuel_Blanco_Jativa Luisa_Lynch Primeros_Auxilios Macrocefalia_(geopolitica) Mendeleiev Luis_Yañez_Barnuevo_García Meredith_Brooks Manuel_Alvarez Grasshopper_Zürich Prieurella Gran_Ducado Rafael_Fernandez_Álvarez Luis_Ernesto_Pérez_Gómez Macdunnoughia Real_Armeria_de_Madrid

html map