Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ted_Price Steal_Nouvel_Football_Club_de_Sima Tarchia Sarassa Solisorba The_Adventure_of_the_Retired_Colourman Sumacion_de_Cesaro Sopa_Mute Sebesten Static_X Soldado_Universal,_el_regreso Starr_Struck:_Best_of_Ringo_Starr_Vol_2 Sophie_Evans Smashed_(película) Santiago_Larre Socialismo_democrático Torreon_de_Santa_María_del_Otero Temporada_de_ciclones_en_el_Hemisferio_Sur_de_2007_2008 Sistema_nervioso_autonomo Santos_de_los_Ultimos_Días Systema_Naturae Stephanie_Orúe Segundo_Leonardo_Pérez_López Tratado_de_Mon_Almonte Treehouse_TV The_Doctor's_Wife Salangana_de_Palaos Tergnier Tratado_de_Pinckney Sotillo_/_Castell_de_Ferro Shireen_Sungkar Teatro_invisible_de_RNE Saint_Marcouf_(Calvados) Saint_Vincent_(Francia) Tofos_gotosos Stand_Up_(álbum_de_Dave_Matthews_Band) Thuja_menziesii Souss_massa Saint_Cyr San_Ciprián_de_Viñas Saint_Pardoux_Isaac Spider-Man_The_Animated_Series TIE_Fantasma Stereopalpus_columbianus Transgénicos The_One_(cancion_de_Backstreet_Boys) Saint-Mexant Torneo_Metropolitano_1983 Stylosomus_ericeti Sociedad_Quimica_y_Minera_de_Chile San_José_del_Rincón_(México) Sceloporus_horridus Saint-Pardoux_(Deux-Sèvres) Sierra_de_Urbasa Saxicola_rubetra

html map