Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Casimiro_Sainz Catirrino Carlos_I_Tocco Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1913 Campeonato_mundial_de_patinaje_artístico_sobre_hielo_de_2007 Bloque_de_codigo Blanca_Rodríguez Bonito_Oriental_(pez) Boyce_Avenue Carl_Ferdinand_Braun Barsac_(drôme) Bisnaga_glaucescens Cada_dia_(album) Brongniartella Campeonato_Nacional_en_Parejas Biskupice Barcelona_(álbum) Ceferino_Gonzalez_y_Díaz_Tunon Bartosz_Huzarski Campeonato_del_Mundo_de_bádminton Barbus Bipiramide_cuadrada_giroelongada Calzada_de_valdunciel Cantón_de_Montfort_l'Amaury Black_Rock_(Arkansas) Blairhall Año_1167 Bucaramanga Basílica_de_Koekelberg Centro_de_artes_escenicas_del_condado_Orange_(Ocpac) Calycemorda_kamerunensis Challenger_de_Rennes Casearia_urbaniana Boiler_Room_Match Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_1991 Bulo_de_la_calle_Berners Capilla_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Ayamonte) Ceyhan Catal_Huyuk Barrio_Dr._J.J._Nágera Captain_Morgan's_Revenge Chapuisia_dilaticornis Bromélia Best_of_Player Bromus_arenarius Bandera_de_Palestina Camaleones_(cancion) Caja_de_muertos Chaqueno_Palavecino Cardiff_Metropolitan_University_FC Beautiful_Boy_(Darling_Boy) Barberito_I Bakerstown Casa_consistorial_de_carabanchel_bajo Casa_de_Mark_Twain

html map