Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asociación_de_enjuiciamiento Asteriscus_sericeus Mision_Permanente_de_Mexico_ante_Organismos_Internacionales_ubicados_en_Ginebra Angraecum_ramosum_var_peracuminatum Mmps Hormiga_legionaria Andrés_García_de_Céspedes Arquidiócesis_de_Taipei Montañero Anthelephila_topali Guajaca Helmut_Bellingrodt Arístides_Emilio_Bibolini Mooncake Mughal Asentamientos_vikingos_en_Groenlandia Andres_Laguna_de_Segovia Hortalizas Anselmo_Cano Antonio_José_Fernández_de_Villalta_y_Uribe Modo_8086_virtual Hurts_–_Live_in_Berlin Arte_representacional Ayuda_simplificada_para_rescate_eva Homologia_(biologia) Gualco I_Télé I_Epístola_a_Timoteo Asociación_sin_ánimo_de_lucro Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Ángeles_1932 Hotel_Majestic_(Buenos_Aires) Idioma_karayá Azarolus_chamaemespilus Heinrich_von_Vietinghoff Mision:_Imposible_(serie_de_1988) Asio_capensis Angel_Tacuarita_Brandazza Hongo_radiotrófico Houéville II_División_de_Ejército Autopista_Presidente_Arturo_Frondizi Humboldtia_longissima Antonio_Álvarez_de_Toledo_y_Perez_de_Guzmán Anethum_dulce Hockey_mom Antonio_Lopez_Gomez Hans_Wilhelm_Schlegel Asociación_Internacional_de_Trabajadores Azagaya Arica_tv Hidan Asociacion_de_Fútbol_de_Irak Monumentos_a_los_presidentes_de_los_estados_unidos Mission_(Kansas) Antilla

html map