Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Facultad_de_Ingenieria_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) Esta_Noche_Sólo_Cantan_Para_Mi Feria_regional_de_El_Bolsón Falange_y_Tradición Euchloe_belemia Estación_de_Malaga-Maria_Zambrano Elecciones_locales_de_Cali_de_2011 FC_Dinamo_de_Moscu Euphorbia_hyberna_var._gibelliana Fairview,_Bergen_County_(Nueva_Jersey) Epipactis_dunensis El_zorro Farnesio_nº._5 Fragile_(álbum_de_Savia) Empresa_de_Energia_de_Bogota Estación_de_Casas_de_Millán Experimentación_médica_en_la_Alemania_Nazi Eve_6 Estacion_Burzaco El_Hombre_Araña_2 Elfos_del_Mar Fermín_Isaza Ellicottville_(Nueva_York) FK_Sileks_Kratovo Estética Esparraguera_fina Francisco_Delgado_(gobernador) Faustin_Soulouque Energia_nuclear_en_Alemania El_pibe_del_bandoneón Ego-Wrappin' Francisco_Pina Estudio_General_de_Medios Festival_Nacional_del_Malambo Fabian_Cuellar Elecciones_irlandesas_al_Parlamento_Europeo_en_1994 Eres_Tú Fl._Frankfurt Filosofía_y_Letras_(UNT) Francis_Tumblety Euceraea_nitida Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_en_1994 El_castigo Erembodegem El_jorobado_de_Paris Ermita_de_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Monflorite) Fhad_Al_Muwallad Felipe_el_Gafe Franco_Grillini Enrique_Martínez_López Fiestas_de_San_Juan_del_Monte Electro_Dance El_Ratón_Pérez_(película) El_Cibao Flash_Linux

html map