Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.habemus.ta-bogaty.gniezno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lucem.ta-bogaty.gniezno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.obscurus.ta-bogaty.gniezno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Schicki Trachyuropoda_schusteri Torralba_den_Salord Teline_monspessulana Tarsero_fantasma Smyslov Saint_Andre-d'Allas Sistema_contrameididas Safranal Sony_Ericsson_W302 Stefano_Rodney_Rijssel Tirona The_Final_Riot!_Tour Torneo_de_Zagreb_2010 Schoolcraft Sinecura Televisa_S.A._de_C.V. TEN-T Tony_Vilar Sonorella_macrophallus Tomografía_por_emision_de_positrones Sainte_Catherine_(Paso_de_Calais) Sustentabilidad Silda_Cordoliani The_Mescaleros Tarta_de_santiago Secretaría_General_de_la_Presidencia_de_la_Nación_Argentina Saint-André-des-Eaux_(Loira_Atlántico) Senorio_de_Valdecorneja Salvilla Spec_Ops:_The_Line Spider-Man_(serie_de_televisión_de_1967) Sainte_Sévère_sur_Indre Sociedad_Catalana_de_Norteamérica Segunda_guerra_civil_inglesa Teoría_de_la_mecánica_cuántica Tonometría Semana_Negra_de_Gijon Saul_bass Tormos_(Valencia) Tetraedrico Teodoro_Rastrojo_Méndez The_Prophets_Have_Spoken Superleague_Formula Tasa_bruta_de_natalidad Saint_Jean_de_Valeriscle Saint-Martin-d'Ardeche Sisnando_Davídiz Team_Rocket_(anime) Torrecillas_de_la_Tiesa_(Caceres) Topsy Synallaxis_spixi Saint-Geréon Stenatemnus_indicus Saint-Marcel-l'Eclaire

html map