Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Leif_Erickson_(actor) Katano_(Osaka) Lietuviu_tautininku_sajunga Liquido_tisular Lengua_oligosintética Lenguas_afar-saho Joseph-Frederic-Benoît_Charrière Lista_de_países_por_PIB_per_cápita Juan_Ponce_de_León_y_Jérica Kinixys Lista_de_capitulos_de_YAT_Anshin!_Uchū_Ryokō Las_tetas_de_Liérganes Isabella_Castillo Instruccion_de_musica_sobre_la_guitarra_española Just_Dance:_Greatest_Hits Jahanara_Begum Leroy_Sherrier_Lewis José_Guadalupe_Martínez Jayuco Licófitas Jose_Francisco_Domínguez_del_Postigo Jardín_de_la_escuela_en_Lubeca Laguna_de_puerto_rey La_hora_fatal_(película) Jaime_Alguersuari_padre Las_amigas La_Chapelle_Onzerain Lapiz Linares_Deportivo José_Manuel_Esnal_"Mané" Jardin_Botánico_Alpino_del_Monte_Rokko Lars_von_trier Ligamento_patelar Islas_Pequeñas_Hermanas Lago_Jánskoye Laparte_de_Bureba Liga_de_Catar Ivangrado Lamb_and_Flag José_López_Cuervo_Rodríguez La_Rambla_(desambiguación) Lachnaia_zoiai Javier_Argüello Labroides_bicolor Lagrangiana La_Señorita_de_Trevélez Leroy_Lita L'abandon_d'Ariane Isla_Dog_Oeste Isla_Elefante_(Malvinas) Kassel José_Gabeiras Joan_Dolç_i_Balaguer Jose_Garcia_Peláez Isola_del_Gran_Sasso_d'Italia

html map