Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acido_2_fosfoglicérico Virus_de_paralisis_crónica Combustión_de_lecho_fluido Zeugophora_wittmeri Albert_Hammond_Jr Colombia_national_football_team Valles_de_Valdavia Acido_piruvico AfterElton.com Chardón Abdulá_Gül Zair_Azgur Zacharzów Villa_Rica_del_Espíritu_Santo Acentroptera_lacordairei Consejero_nacional_del_Movimiento Albert_Louvet Xosé_Luis_Barreiro Adolfo_Guzmán_Arenas Acebuches_(El_Pinar) Vehículo_de_combate_de_ingenieros Consejo_Superior_de_Deportes_de_Espana ARA_La_Argentina_(D_11) Yìyǒngjūn_Jìnxingqu Condado_de_Washington_(Misuri) Willow_(Alaska) Collins_Waterfront_Architectural_District Constitución_Politica_de_la_Republica_de_Chile_de_1980 China_Central_Television Collective_Soul_(álbum_de_2009) Chloraea_suaveolens Virosis_de_la_abeja Contra_el_metodo Agora_(desambiguacion) Administración_de_la_configuración Alan_Stevanovic Abierto_24_horas Aeropuerto_(1970) Via_subcutanea Conjunto_Histórico_de_Vélez-Málaga Vladimir_Koev Adalberto_de_maguncia Yan_Berzin Administración_central Ajestrin Ciudad_prohibida Acomys_cahirinus Walter_Frederick_Morrison Venas_arcuadas_del_riñon Conjunto_difuso Chaînee_des-Coupis Vielle-Adour Condado_de_Steuben Vasil_Radoslavov Abutilon_x_hybridum

html map