Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Kópanskaya Judith_Shklar La_Seca_(Leon) Liga_Mayor_de_Béisbol_de_la_Laguna Linea_de_base_mar Jardin_Botánico_"Ria_do_Burgo" Kevin_Kuhn Liga_Nacional_Sófbol_Femenino_División_de_Honor Leonid_Assur Lista_de_representantes Lauridia Ley_electoral_de_la_Segunda_República_Española Lawson_Heights_(Pensilvania) Jefa_del_Estado_Mayor_de_Brasil Jorge_Marron Johan_Djourou Josep_Alcover_Llompart Jadebusen Kaz_Daği Jose_María_Caffarel Jose_Antonio_Rubalcaba Jardin_Botanico_de_la_Universidad_del_Estado_de_Nuevo_México Lengua_somalí Jose_Batlle_Perdomo_Teixeira Integracion_monetaria José_Espeliu_y_Arruga Juan_José_Imbroda Last_Resort_(serie_de_televisión) Instituto_Geografico_Agustín_Codazzi Listvianka Jan_Figel' L'Hôpital_Saint_Lieffroy Juan_de_Villanueva Leisure_Village_East_(Nueva_Jersey) Kazachi_Yerik Juan_Antonio_García_Villa Institut_d'Estadistica_de_Catalunya Jack_Coleman_(actor) Josefina_Diaz_Faes_y_Martinez_Sela Leontodon_pavonii J.Raynal Japan_Transocean_Air Lake_Providence_(Luisiana) Liga_continental_de_hockey José_Albornoz_Urbano Isabel_de_Angulema Javier_Indalecio_Barraza La_chica_que_soñaba_con_una_cerilla_y_un_bidón_de_gasolina_(Película) Javier_Velasco_Yeregui Labesserette Invasion_de_Iraq_en_2003 Julichthys Leyes_bahaíes Les_Noticies Las_Juntas_(Costa_Rica)

html map