Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Longevidad Radio_e_Televisao_Caboverdiana Pueblo_malgache Protopina Pushán Ptilinopus_dupetithouarsii Pía_Guzmán_Mena Goldsby_(Oklahoma) Provincia_Norte_(Nueva_Caledonia) Raión_de_Pujavichy Recreo Macizo_de_la_maladeta Puerto_de_la_Cruzada Maria_Dolores_Rodríguez_Sopeña McIntire_(Iowa) Griegos_(Teruel) R136 Los_musicos_de_la_orquesta Manuel_Diaz_(actor) Lobivia_quiabayensis Metro_de_Kazán Lucanus_nangsarae Mercantilistas R.F.I. Rabanales_21 Mate_Feed.Kill.Repeat Macuil-Tochtli Marco_juridico_para_la_paz_(Colombia) Pseudolysimachion Majcén Protesilao Radikal_(álbum) McBride Metro_Directo_-_Canarias_Ahora Good_Luck_Charlie_(Temporada_2) Prikraj Proceso_de_desafuero_contra_Andres_Manuel_López_Obrador Quintana_del_Marco_(Leon) Primera_Division_de_Espana_1970_71 Mecanismo_de_biela_-_manivela Lucerne_Mines Gregorio_González_de_Cuenca Los_Atletas_de_la_Risa Reaumuria María_Isabel_de_Austria-Toscana Miguel_Castillo_Didier Maria_Elena_Barrera Preparatoria_Federal_(México) Lorenzo_de'_Medici_(desambiguacion) Grangea Provincias_de_italia Gran_Premio_de_España_de_1999 Lázica Premio_nacional_de_ciencias_de_chile Ramal_Retiro_-_Rosario_-_Tucumán_del_Ferrocarril_Mitre

html map