Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arteria_labialis_inferior Guy_Berryman Guerra_de_reforma Andrejev Aristoloquia_betica Idioma_luvio Monument_(Nuevo_Mexico) Hermigua_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Historia_de_Argelia Gáiduk Antigo_(Wisconsin) Ministerio_de_Industria_Energia_y_Mineria_(Uruguay) Andrés_Rey_de_Artieda Aquellos_maravillosos_70 Milo_(historietista) Mortadelo_y_Filemon_El_caso_del_calcetin Arquitectura_ciclopea Aventuras_en_el_tiempo Hexámetro_castellano Anaconda_comun Articulo_Segundo_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Autodromo_Juvenal_Jeraldo Guillomera Historia_de_nigeria Antonio_Moreno_(actor) Histoire_de_la_Dame_pâle Historia_de_las_bolsas_de_valores Auvernés Montgomery_County Hieraaetus_pennata August_Johann_Georg_Karl_Batsch Arch._Bot._(Forlì) Homes_buenos Ave_verum_(Mozart) Gris_Cadete Monarquias_germanicas Hermandad_de_"La_Lanzada"_(Sevilla) Monumento_a_la_Revolución HA_220_Super_Saeta Andromeda_japonesa Grupo_Nuestro_Mundo Archaeoprepona_demophon Historias_detrás_de_la_muerte Angel_Stadium_of_Anaheim Hawthorn_FC HB_Torshavn Analizador_de_espacio_de_disco Australohyliota Mojácar_(Almería) Armada_Yugoslava Hemistoma_minutissima Aníbal_vencedor Icode Hijo_Unico Avenida_Independencia

html map