Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Los_Pecos Premio_Bill_Russell_al_MVP_de_las_Finales_de_la_NBA Radio_Sarria_Marina_Baixa_106_0 Llanura_tracia_superior Primera_División_de_México_Clausura_2009 Marcelo_Damián_Vega Graauw Rebelion_de_los_Boxers Menstruacion Michael_Josef_Francois_Scheidweiler Marca_del_Friuli Prueba_de_Molisch Quiñenco Manuel_de_Canas-Trujillo_y_Sánchez Graciela_Repun Michael_Drayton Raymond_Foulché_Delbosc Provincia_de_Oum_el-Bouaghi Los_zancos Mato_Leitão Ramón_María_de_Aldasoro Marie_Sara Grasilla_pálida Realidad Luis_Garcia_Montero Melittis_melissophyllum_subsp._sarmatica Marco_del_Pont Programa_de_Transición Maria_del_Monte_Vasco Rechiguela_borde Los_jugadores_(ópera) Medesky,_Martin_&_Wood Gotico_de_los_Reyes_Catolicos Marc_Streel Michel_Barnier Programa_de_Desarrollo_Olímpico_para_el_Futbol_Juvenil_de_Estados_Unidos Propagación_del_calor Miguel_Puch Locoto Manuel_da_costa Metodo_(informatica) María_Mar_Moreno_Ruiz Marujito Pucullén Louis-Camille_Maillard Material_requirements_planning Prostatitis_bacteriana Martin Malai_(Rusia) Rachel_Starr Ramón_Martín_Nievera Mephitis_mephitis Manuel_Plata_Azuero Reducción_territorial_de_Bolivia RRI_GmbH

html map