Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Teoría_del_desarrollo_cognitivo_de_Piaget Santa_Cruz_de_Boedo_(Palencia) Schmidelia_parviflora Sipodotus_wallacii Thaddaus_Peregrinus_Xaverius_Haenke Sérgio Salvador_José_Milhazes_Agra Tratado_de_Berlin_de_1878 San_Zósimo The_demigod_files They_sous-Montfort Suprema_Corte_de_Justicia_de_los_Estados_Unidos Tirpitzia Torneo_Clausura_2012_-_2013_de_Segunda_División_de_Costa_Rica The_Bad_Girls_Club Timimoun Tratado_de_Llívia Transmat Sodoma_Reykjavík Thermes-Magnoac Semana_santa_en_Acapulco Síndrome_del_iris_fláccido_intraoperatorio Saussay_(Eure_y_Loir) San_Rafael_(Bulacan) So_I_Thought Sagrada_Familia_(El_Greco,_Museo_de_Santa_Cruz) Teatro_José_Verdi Teopatía Tirane Serguei_Rachmáninov Seitokai_Yakuindomo T_54/T_55 Sokolowo_(condado_de_Ciechanow) Solo_y_agitado Salvia_candelabrum Selección_de_futbol_de_Costa_Rica San_Nicolas_Zoyapetlayoca Santuario_de_la_Virgen_del_Carmen_de_Arboleya Seleccion_de_fútbol_sala_de_Portugal Seleccion_de_balonmano_de_la_Republica_Checa Saint-Ouen-sous-Bailly San_Mateo_Apostol_y_Evangelista Tilleur_Football_Club Tomás_Hubočan Sainte_Marguerite-en-Ouche Tanque_(desambiguación) The_Caretaker_Trilogy Saint_Quentin_la_Chabanne Taipower Selección_femenina_de_baloncesto_de_Eslovaquia Tom_King Trabajadores_del_mundo_¡unios! Tormenta_tropical_Ana San_José_Villa San_Andres_(Zurbaran)

html map