Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rosa_de_la_jara George_Florovsky German_Becker Fraxinetum Robert_W._Floyd Iglesia_greco_catolica_croata Rousseaceae Ricinus_sanguineus Fronteras_de_Colombia Girona_Futbol_Club_(desambiguación) República_Socialista_Soviética_Federativa_de_Transcaucasia Unreal_(desambiguacion) Front_de_libération_nationale_de_la_Corse Imutes Royal_Flying_Doctor_Service_of_Australia Ruta_Estatal_de_Nevada_443 Imperio_nazi Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Tristan_Galvez_Palma República_romana_media U-32_(S182) Tupolev_Tu_204 Infante_de_Roma Ignacio_Camunas_Solís Fuerza_Aérea_de_Yugoslavia Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Bates,_Misuri) UFC_167 Municipio_Francisco_Linares_Alcántara Rodebay Runicos Municipio_de_Reily_(condado_de_Butler,_Ohio) Unter_den_Linden Galeodes_minimus Fujur Municipio_de_Beaver_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Ifianasa Rochester_(Ohio) Iglesia_de_Santa_Maria_de_Sariegomuerto Inside_Story German_Pinillos Under_Cover_(album) Municipio_de_Galloway_(condado_de_Atlantic,_Nueva_Jersey) SLC5A4 Inmigración_griega_en_Australia Gateway_(Arkansas) Museo_Arqueologico_de_Vall_de_Uxo Iglesia_de_la_comunidad_Paraíso Tú_como_yo/Un_día_más Rosa_Lobato_de_Faria Ryan_Shawcross Unai_Basurko GOP_(grupo_de_imagenes) Treinta_y_nueve_artículos Rhyticalymma_ochroleucum Rosario_Vera_Peñaloza

html map