Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pasco_(Subte_de_Buenos_Aires) Pabellón_Chile_para_la_Exposición_Universal_de_París_de_1889 Percy_Florence_Shelley Our_Worlds_At_War PBBG Picada_(técnica_culinaria) Parque_nacional_Cattai Ojo_Psíquico_Para_El_Chico_Descuidado Obiter_dicta Poder_político Peregrinacion_a_Candelaria Pinus_zitacuarensis_var._nitida Nebulosa_preplanetaria Opera_Comica_de_Berlín Método_Huckel Para_leer_al_Pato_Donald Parsley_Sage,_Rosemary_and_Thyme Nagore Polygonum_savatieri Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Paul_Harris Panterpe_insignis Noir_&_Rouge Museo_universitario_de_Tromso Petasites_liukiuensis Piña_Colada Petacco Phytarrhiza_lindenii PEACH_LIME_SHAKE Pio_Mollar_Franch Norberto_Filippo_(artista_plastico) Nawanshahr Olmue Ponte_Preta Paragoldfussia Philautus_halyi Peñón_de_Vélez_de_La_Gomera Nick_fyffe Nemapteryx_bleekeri Nanáhuatl Nathan_de_gaza Plana_del_Vent Policia_secreta_de_la_República_Popular_de_Polonia Norte_de_Aralar Ntra_Sra._del_Carmen_-_Najera Potasa Peter_Pietras Pirri_(futbolista) Nadege_du_Bospertus Pequena_Polonia_(voivodato) París-Roubaix_1957 Perfil_biofisico_fetal Obra_maestra_(película) Piotr_Demiánovich_Ouspensky Pertegaz

html map