Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_duquesa_de_Benameji L'Arboc_del_Penedes Koga_(personaje_de_InuYasha) Jim_de_la_Jungla Kotipelto_and_Liimatainen La_Isla_del_Dr._Moreau Literatura_afroamericana_de_Estados_Unidos Juan_del_Campo_(obispo) Iris_(Phoenix_Wright) Jose_F_Vasquez José_María_Martínez_de_Velasco Kauf_MICH Islas_de_la_sonda Józef_Kazimierz_Hofmann Joaquín_Bartrina Jose_Muñoz_Calvo Joanna_Chmielewska Liberales_moderados Interin Latouche-Tréville_(1895) La_Bégude-de-Mazenc Kautalya Larry Inversion_(desambiguacion) Landschlacht Lisbon_(Dakota_del_Norte) Jey_Mammon Lista_de_capitulos_de_Getter_Robo L'hopital Kolë_Idromeno Josef_Müller_(politico_de_la_CSU) Jose_Victor_Posse Jhargram Lima_(departamento_Perú) Ki_no_kosami Legio_(ciudad) Krishna_(rio) Kepler-10b Jose_Antonio_Pérez_Gabarain La_Comunidad_del_Anillo_(película) Leptodictyum La_Unión_y_el_Fénix Jeronimo_Urmeneta Linea_Hanzomon Jeronimo_Antonio_Gil Juan_Yarur_Lolas Jorge_Herralde Juan_Pablo_I,_la_sonrisa_de_dios José_Castillejo Jose_Ignacio_Gonzalez_Catalan Johan_Sigfrid_Sirén Intelhorce_(barrio) Leontrofono Iophidina_minor Isaac_ibn_Cid

html map