Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rénder Romeo_y_Julieta_(1936) Municipio_de_Hastings_Charter_(condado_de_Barry,_Míchigan) Iglesia_de_las_Tres_Lunas Roberto_Bernardino_Berrios_Gainza Ilustración_(diseño_gráfico) Fórmula_de_Stirling Glenburn_(Maine) Río_berezina Turan_Dasoguz Gerard_Vergés_i_Príncep George_Windsor Municipio_de_City_(condado_de_Barton,_Misuri) Roza_(Cantabria) Trochomorpha_contigua Umar_Al-Talamanki Giovanni_Carlone René_R._Khawam Insomnio_(pelicula_de_1998) Trichomycterus_goeldii Ricardo_Cavas Ruth_Chatterton Industria_musical Ultrarrealista Municipio_de_Seely Municipio_Trujillo_(Trujillo) Tres_padrinos Ruta_16-CH Ruta_20_(Uruguay) Ultras-royalistes Relacion_agua_cemento Municipio_de_Winona Galepsus_machadoi Municipio_de_Lebanon_(Nueva_Jersey) Geografia_de_Bangladés Iglesia_Episcopal_en_los_Estados_Unidos_de_America Gavilán_gabar Revolucion_Neolitica Ulmus_minor Ganaderia_Ayrshire Unidad_de_España Ruin Rio_Guaracara Ritratto_d'uomo_con_un_guanto Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Universidad_de_Oriente_Núcleo_de_Anzoategui Funcionalismo_(lenguaje) Fullmetal_Alchemist:_Conqueror_of_Shamballa Urtica_javalambrensis Triángulo_negro Iglesia_de_San_Francisco_de_Asís_(Bilbao) Física_Química Rodrigo_de_Cota Fruct._Sem._Pl. Municipio_de_Danville_(Minnesota)

html map