Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

CENER Boomerang_Latinoamérica Cerro_Tatama Carretera_Luperon Carrolla Ballena_japonesa Bypass_(cirugía) Barnay Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1908 Chapalmalania Charax Brossaea_philippiana Calle_14–Octava_Avenida_(estacion) Baños_árabes_de_la_zubia Cantón_de_Mazières_en_Gâtine Beverly_J._Silver Castillo_de_San_Marcos_de_El_Puerto_de_Santa_María Bahia_de_Luga Buchtien Calle_de_la_princesa Cerro_Agassiz_Sur Cayey_(Cayey) Bryan_Cristante Calle_116–Universidad_de_Columbia_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Burundi_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 C4 Canal_de_salsipuedes Candelita_selvática Balancán_(Tabasco) Barbirey_sur-Ouche Casidos Calle_57_(línea_de_la_6_Avenida) Butiflero Carolina_Fernanda_Luisa_de_Borbon_Dos_Sicilias_(1798_1870) Bombardino Biblioteca_de_verano Castillos_de_Lastours Catedral_de_St_Paul Brachychiton_discolor Burgos_(Naxos) Catedral_de_Saint_Pons_de-Thomières Brabos Centro_de_Estudios_Politicos_y_Constitucionales Brownleea_apetala Campanula_linifolia_var_ovalifolia Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2008/09 Cardenal_Infante_Fernando_de_Austria Budin_de_mango Cantatriz Bean Baix_Penedes_/_Bajo_Penedés Campeonato_en_Pareja_de_la_WWE Bando_Fengtian CCTV_en_Ruso Bellegarde-du-Razes

html map