Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Area_de_Proteccion_de_Flora_y_Fauna_Yum_Balam Apoderamiento_ilegítimo Arcangel_&_De_la_Ghetto Anos_1480_a._C. Henry_Price Historia_de_la_República_Democrática_Alemana Assisa_panis_et_cervisiæ Guaitecas HMS_Pinafore Antonio_Erman_González Guerra_Civil_de_Sierra_Leona Monte_San_Giovanni_Campano Helicón_(instrumento) Hombre_de_Bocksten Ashur-nadin-apli GroBmarkthalle_(Francfort) Asociación_Francesa_de_Normalización Morbus_Gravis_2:_Druuna Miriam_Cruz_y_Sus_Chicas Anton_Szandor_Lavey Mtotosaurus Gustavo_Micheloud Archivos_federales_de_Alemania Hawke's_Bay_United_Football_Club Guerra_del_Pacifico_(1879_-_1883) Hábito_(psicologia) Gymnobela_procera Ansar_de_Ross Hexagrama_11 Arenillas_de_valderaduey Andeneria_Incaica Avenida_gasteiz_(euskotran) Hector_Horeau Muliánka Homopus_signatus Humberto_Canto Historia_Plantarum_universalis Muborak Hyphaenia_keralensis Huracán_Buceo Antiguo_Hospital_de_San_Carlos I_Promised_Myself Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatin_Paraná_Tape_Uruguay_y_de_los_guaycurues Arturo_Munoz_Gutierrez Arteriae_tarsales_mediales Montsor Arvernien Hyperion_Records Mogukorovski Antoni_falguera_i_sivilla Misioneros_de_la_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días Mitología_sumeria Araya_(Alava) Andrés_Imperiale Grigory_Levenfish

html map