Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Harold_Lozano Haplochromis_cryptogramma Autodromo_Villa_Olímpica_de_Quilpué Audi_Sport Mk14 Mosasáuridos Modelo_profesional_(persona) Hyperolius_monticola Arroyo_del_Pedernal Hays_(Kansas) Antonio_Maria_Javierre_Ortas Mimastroides_jacobyi Homosexualidad_y_cristianismo Antonio_Carlos_González Anoplocephalidae Mortero_de_cemento_portland Hospital_clínico_Feofaniya Movie_City Montpezat_sous_Bauzon Higos_chumbos Ateliers_nationaux Andres_I_de_Napoles Hubert_Brown Gymnocondylus_galeopsifolius Miriam_(Mandrágora) Heroe IGF_I Hoshihananomia_masatakai Hippolyte_Mege-Mouries Guerreros_de_arena Historia_de_la_teoría_atómica II_Marques_de_Larios Helieae Guazuma_guazuma Hannah_arendt Guazú_Cua_(Paraguay) Muestra_de_vellosidad_coriónica Muchachas_que_estudian IV_Internacional Arquitectura_de_computadoras Harper’s_Magazine Monasterio_de_Nuestra_Señora_del_Prado Angeles_Muñoz Anatoly_Lunacharsky Analema Montoro_(Cordoba) IX_Gobierno_Constitucional_de_Portugal Assisi Monolepta_longicornis Hostio_Lucrecio_Tricipitino Montes_Altai Arrieta_(Vizcaya) Atentado_en_miraflores_de_1992 Hiroshima_(canción) Aspiración_(fonética)

html map