Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comunidad_flamenca_de_Bélgica Yákov_Yurovski Chrysler_Alpine Cirugía_del_corazon Adolf_F._Buttner Zaqatala Vava_programa Aeronave_jet Consejería_de_Salud_de_la_Generalidad_de_Cataluña Wulfhere_de_mercia Xacmaz_(raion) A_dos_Francos Al_Mahdawi Aerangis_coriacea Componente_electronico Alejandro_Arribas Xenócrates Zaporozh'ye Cnemidophacos Achachairú Yahya_ibn_Al_Hakam_Al_Bakrī Victor_Aguado Ada_Augusta_Byron_King Aconitum_kitagawae Yehualtepec Comarca_de_Los_Pedroches XIV_Reunión_Interparlamentaria_México_Canadá Yan_(Memorias_de_Idhún) Compania_del_Tranvia_de_San_Sebastián What's_The_New_Mary_Jane Conchita_Puig Club_Capitol Agua_potable_y_saneamiento_en_Uruguay Albert_Thellung Aetheomorpha_nagaensis Vernonia_subsect._Stengelia Conjugado Ailsa_Stewart Ahn_Chang-ho Condado_de_Peñacastillo Colli_a_Volturno Colorados_(Fuerzas_Armadas_Argentinas) Yuan_Quan Acered_(Zaragoza) Zuliana_de_Aviación West_Tisbury Vieja_Trova_Santiaguera Chemy Agustín_Bernal Con_la_vida_del_otro Villasur_de_Herreros_(Burgos) Comic-Con Contexto_historico Al_Fustat Zamora_(provincia_España)

html map