Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neurey-lès-la-Demie Polimestor_(desambiguación) Plasta_gris Paretroplus_menarambo Pobeda_(Briujovétskaya,_Krasnodar) PAS_Teherán_FC Paises_por_Índice_Prescott-Allen Ostrow_Grabowski Pero_Nino Número_4 PSOP Phenacogaster_carteri Notropis_sabinae Pittsburg_(Nuevo_Hampshire) Myotis_yesoensis Neoplatonismo_médiceo Pinguipedidae Porto_(Zamora) Otón_I_de_Montferrato Oscar_Gajardo_Villaroel Nicolás_Rosell Physical_layer_pipe Mírdain Perieres Nombre_específico Phalaenopsis_stauroglottis Pinoccio Orono,_Maine Oso_marino_de_las_Galapagos Ochomiles Plaza_Castilla_(Metro_de_Madrid) Parque_Buda Nueve_de_la_Fama Phasmahyla_timbo Nezumia_latirostrata Nikolai_Ivánovich_Vavilov Numero_palindrómico Pato_Pekín_blanco Partido_Democrático_del_Pueblo_de_Bután Myiothlypis_conspicillatus Poison_Ivy Naspur Pierre-Etienne-Rene-Marie_Dumanoir Niemeyera Ponzio_Pescara Pirata_berberisco Oides_alluaudi Piedicorte-di-Gaggio Pinus_australis_var._filius Perryopolis_(Pensilvania) Nuevo_Berlin Mádhava_Vidiarania Parque_Libertad_(ciudad_de_Santa_Ana,_El_Salvador) Ocupación_estadounidense_de_la_República_Dominicana_(1916-1924) Phalangium_bicolor

html map