Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Madre_de_todas_las_bombas Luis_Álvarez_(arquero) Rebelion_de_Hogen Mata_de_las_maldiciones Manifestaciones_Georgianas_de_1978 Psaltriparus_minimus Pristipoma_conceptionis Ramzán_Kadírov Psidium_amygdalinum Margarita_Cedeño_de_Fernández María_Sanchez Pozo_de_petroleo Los_favores_del_mundo Prima_Donna_(canción) Mabalane Real_Chancillería_de_Valladolid Raspadura Meridian_(desambiguación) Matias_Blasquez Gobierno_y_politica_de_Zimbabwe Marko_Oreskovic Maria_Luisa_de_Borbon_Parma_(princesa_de_Sajonia) Gran_príncipe_de_los_Húngaros Manuel_Marques_de_Sousa_(2°) Matanza_de_Ayacucho Grande_Sertao Microrregión_de_Sete_Lagoas Loire_les-Marais M.S.Pereira Mata_i_Garriga,_Marta Maximo_(viñetista) Puebla_de_Alfinden Gonzalo_Fernandez_de_Cordoba,_III_Duque_de_Sessa Punto_(diacrítico) Manuel_Balado Manuel_Jose_Caicedo Mijail_Efimovich_Koltsov Margaret_Tate Mi_tierra_(cancion) Psammoecus_angulatus Prudhoe_Bay_(Alaska) Marie-Hélène_Sachet Masacre_de_Akihabara Rai_Radio_Due Los_tres_mosqueteros_(pelicula_de_1986) Gravedad_cero Mack_Swain Marouf_Bakhit Miery Lluís_Dilme_i_Romagós Marquesado_de_Cuéllar Maria_Nazareth_F._da_Silva Mat Matanza_de_Plaza_Colón Gregorio_el_Teólogo

html map