Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pamplona_Iruna Paulina_Fernández_Jurado Ouveze Parasitos_hematofagos Negombo_Youth_SC Orden_de_las_Carmelitas_Descalzas Ofensiva_general_de_1981 Origen_de_las_fabulas Pedro_Nieto_Montañés Pan_(software) Museo_Nacional_y_Centro_de_Investigacion_de_Altamira Nottingham_Forest_F_C. Pedro_Nuno_Colon_de_Portugal_y_Castro Pittosporopsis_nervosa Norma_(nombre) PGC_732 Parque_Beihai Patrick_Chan Positivistas_lógicos NBA_Draft Nastassja_Kinski Ocupación_estadounidense_de_la_República_Dominicana_(1965-1966) Polar_(satelite) Ontogenico Método_del_conjunto_de_nivel Pearl_(Misisipi) Parque_da_Redencao Orden_66 Parque_zoológico_de_Rajiv_Gandhi Olmo_de_la_Guareña Petřínská_rozhledna Neue_Freie_Presse Muttontown_(Nueva_York) Novafroneta Pedro_echevarria_bravo Neuchatel_Urtière Partido_Popular_Alemán_Nacional Máquina_Diferencial Para_toda_la_vida Omega_Canis_Majoris Parasitemia Paradaseca Parp O_C_D Osvaldo_Benavides Phleum_fallax Peralejo_blanco Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pablo_Correa Pepe_Bienvenida Nanoingenieria Parkville Música_de_Turquia Myrtus_latifolia Poggen_Pohl_Mobelwerke

html map