Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

MechWarrior_(desambiguacion) Prionotes_americana Prosopocoilus_myrmecoleon Rafael_Matilla_Entrena Los_Sims_Pack_de_Tres_Expansiones_Volumen_2 Raul_Gutierrez_López Marc_Allegret Presa_de_Bubal Primera_división_española_1945_46 Provincias_del_Rio_de_la_Plata Mariah_Buzolin Matthiola_glandulosa Golfo_de_pedro_el_grande Melchor_Bueras Ranzania_japonica Melquíades_Alvarez_González-Posada Presidente_de_Ceuta Me_Verás_Volver Reginald_Carey_Harrison Provincia_de_Roi_Et Lualaba_(río) Manuel_Magallanes_Moure Manuel_Göttsching Liz_Hurley Marunouchi Maria_de_Castilla_(reina_de_Aragon) Recreo Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_2007 Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1983 Miguel_Ángel_Torres_Quintana Matematicas_Aplicadas_en_el_ITAM Merilla Primera_Sinfonía_(Beethoven) Maggie_Beckett Puente_del_Waldschlösschen Puyango_(canton) Mercado_Municipal_El_Tejar Línea_111_(autobuses_urbanos_de_Granada) Memorias_de_Leticia_Valle Manihot_esculenta_var._fuscescens Recreacion_histórica_de_la_Guerra_Civil_espanola Raymond_(nombre) Lovcenac Reflejos_miotáticos Pájaro_moscón_de_El_Cabo Marquesado_de_casa_pombo Radiata_Stories Merced_County_California Raul_Orvananos Magín_Catalá_y_Guasch Premio_Gaudí Martsiyanove Raion_de_Lenin Ree_Heights MediaWorks

html map