Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Constitución_del_Estado_Guárico Videoton_FC_Fehervar Aajeperura-Amenhotep Von_(album) Voto_para_la_mujer Aeropuerto_Internacional_de_Congonhas-Sao_Paulo Cissus_latifolia Wetwired_(The_X-Files) Volador_Jr Yimaraco Villeneuve-Saint-Germain Conophytum_dissimile Aldeaseca_de_la_Frontera_(Salamanca) Chunta_aragonesista When_i_look_in_your_eyes We're_Almost_There Acompanado_(heraldica) Xenocypris_yunnanensis Wildflower_(álbum) Commelina Zutphen_(crater) Yacoraite Colin_Mallory Aguja_hipodérmica Valórem Aconitum_ramosum Ven_conmigo,_ven Villa_del_Rosario_(ciudad,_Argentina) Aceite_de_colza Abdullah_II_de_Jordania Clasificacion_de_AFC_y_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 Acal_(alternativa_por_castilla_y_leon) Adriana_Lavat Voqui_cogüil Alain_González_Villanueva Childersburg_(Alabama) Chondrosea_rosella Zenoll Comte_de_Carleton Colibrí_gargantilla Chicharrón_de_cerdo Vamp_(telenovela) Coahuayana_(Michoacan) Yan_Yinling Cinturón_a_Mallorca Venae_brachiocephalicae_dextra_et_sinistra Aeropuerto_Internacional_de_Pohnpei W_K.C._Guthrie Z500 Clarisse_Ratsifandrihamanana Victor_Hugo_Ortega_Serna Chéjov_en_los_sellos_postales Versailles_(Buenos_Aires) Condado_de_Pozo_Ancho_del_Rey Xabier_de_Irala

html map