Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bapaume Carlos_Jose_Ñañez Be_200 Bernardo_de_la_Cuadra_y_Echavarria Cenote_sagrado_de_Chichen_Itza Cesar_Delgado Bufalo_(animal) Centro_espanol_de_derechos_reprográficos Carmen_Paris Campeonato_de_España_de_Atletismo_de_2012 Bullomera Cabeza_de_condado Bordes_de_Envalira Bissey_la-Cote Cembrero Boris_I_de_Bulgaria Chaetocnema_babai Capilaroscopia Bolboleaus_tenax Bayaceto_de_Racine Carly_Witwicky Calles_47_y_50–Rockefeller_Center_(linea_de_la_6ª_Avenida) Capítulos_de_Casados_con_hijos_(Argentina) Castrichovella_mesoafricana Carlos_Blanco_(egiptologo) Chamaerops_macrocarpa BPG_2000 Charadrius_mongolus_stegmanni Brigada_de_Infanteria_Ligera_Aerotransportable_"Galicia"_VII Blyxa Basiano Cable_HTS Barra_bonita_(santa_catarina) Blue_angel Casa_Fondón Badea_cârţan BirdLife Betracq Challenger_de_Izmir_2013_(dobles_masculino) Barahir_de_Gondor Central_Park_Towers Bubo_bubo Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_Contrarreloj_2009 Binefar Carne_asada Cajon_(México) Cantón_de_Montereau-Fault-Yonne Carlos_Hernández_(politico) Beschreibung_eines_neuen_Geschlechts Bamboleo Certificado_de_Aptitud_Pedagógica Bajchisarai Camptodium Canton_de_Basilea_Campina Cementerio_Inglés_(Málaga)

html map