Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Valadares Veratrum_bosniacum Colita_(refresco) Aféresis_(medicina) Chuachenaguer Aerocóndor_Colombia Cine_soviético_de_vanguardia Chernogolovka Achiet_le_petit Connochaetes_gnou Circuito_Guadalope Aimophila_quinquestriata Akul_Anab_II Chloroceryle_americana Xenochalepus_incisus Vasile_Serghei Chivolo Clarkston_(Míchigan) Xulio_López_Valcarcel Wichis Victima Codice_de_Petersburgo_de_los_Últimos_Profetas Abeozen Clemens_Maria_Franz_von_Bönninghausen Condado_de_Östergötland Château_Gruaud-Larose Acalypha_australis Cinnamon_Lake_(Ohio) Clima_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Ajelecho Zzyzx_Rd. Clouscard Charly_(Rodano) West_York_(isla) Zalophus_japonicus Zenon_Rolón Cirsium_hastatum Via_Heráclea Valle_de_los_reyes_Tracios Wahda Vaticano_I Ciudad_Jardín_Lomas_del_Palomar Clematis_vitalba_var._argentilucida Alcázar_de_Toro Acalypha_hispida Veturius_ultimus Chiasognathus_granti Villiers_en-Bière Cofradía_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalén_(Albalate_del_Arzobispo) Conjugacion_(genética) Zochy_(condado_de_Ciechanów) Concurso_Miss_Universo Clionidae Claudia_Alicia_Bernazza Chrysocyathus_vernalis

html map