Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Löwenbräu Manuel_Haro Radio_y_Television_Argentina_S_E. Maserati_MC12_Corsa Magahi Marcos_Gullón_Ferrera Pseudocelomado Maria_Bolena Que_Me_Voy_a_Quedar Melaenosia Maria_Fernanda_Espinoza Maniobra_acrobatica Medio_rural_espanol Red_Hot_Chilli_Peppers Mil_novecientos_ochenta_y_cinco Rapid_City_Thrillers Los_Helechos Marcos_Antonio_de_Orellana Luftflotte_2 Miki_Serra Real_Plaza_Huancayo Loose_the_concert Lugar_(Censo_de_los_Estados_Unidos) Purpura_reumatoidea Malleville_les_Gres Mammillaria_louisae Preambulo_de_la_Constitucion_de_la_Nacion_Argentina Rally_Dakar_2000 Gotico_catalán Punto_de_silla Primeira_Divisão_1971/72 Madoka_Fujisaki Maureen_Forrester Midflokkurin Llama_Nandi Lophocebus_ugandae Region_vinícola_de_Ászár-Neszmely Quillacollo Maurice_"Rocket"_Richard_Trophy MNAR Prosopocoilus_forficula_forficula Radiocassette Quercus_pseudorigida Mano_de_Fatima Madrid_de_la_Quinta_del_Buitre Que_se_vayan_hacer_punetas MiG-1 Presion_intracraneana Magnitudes_escalares Lord_Chamberlain's_Men Presa_y_embalse_del_Águeda Meteorizacion_mecánica Límites_de_Patagonia Quebracho_Herrado_(Córdoba) Provincia_de_Paktiyā

html map